Skórka pomarańczowa w syropie.

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=794308]A jak mi są bardzo potrzebne, to to wszystko co napisałam wyżej robię jednego dnia i też są dobre.

I po co ja się tak staram.

Nie chce powiedzieć, że Twoje, czy Maryny są mniej smaczne, ale swoje mogę jeść jak konfitury. Nie mają prawie goryczki, są przesiąknięte syropem, aż przezroczyste, i ten zapach...

 

[moni20]

index.php?act=findpost&pid=794373

I po co ja się tak staram.

Nie chce powiedzieć, że Twoje, czy Maryny są mniej smaczne, ale swoje mogę jeść jak konfitury. Nie mają prawie goryczki, są przesiąknięte syropem, aż przezroczyste, i ten zapach...

potwierdzam goryczki to one minimalnie maja sa swietne

 

[Buka]

 

[chachu]

Zrobiłam !! Sa pyszne, mało ich nie zjadłam wszystkich

A mam takie pytanie: bo same skórki to wiadomo do czego moge dodac ale ten syrop?? Zrobiłam dwa male sloiczki i ciagle nachodzi mnie mysl ze jak je otworze to skorki do np. ciacha no ale ten syrop ??

 

[Buka]

Syropem posłodzę kompot z suszu, mozna dodać łyżkę -dwie do masy makowej. Osłodzić herbatę?
Jak nie zużyję wszystkiego, do dodaję do nastepnych skórek.

 

[moni20]

index.php?act=findpost&pid=794902A mam takie pytanie: bo same skórki to wiadomo do czego moge dodac ale ten syrop?? Zrobiłam dwa male sloiczki i ciagle nachodzi mnie mysl ze jak je otworze to skorki do np. ciacha no ale ten syrop ??

ja bede dodawac do lukru, zamiast wody .. bedzie piekny aromat

 

[chachu]

OOOO własnie !!

Macie racje!!

 

[olasz]

Prosze mi z doswiadczenia powiedziec, jesli ktos probowal... czy skorka z grapefruita tez sie nadaje? w sensie, do czegos potem? keksow? nie bedzie gorzka? no i czy jest sens mieszac w smazeniu./sloiku grapefruitowa i pomaranczowa skorke? nie beda smakowac jednakowo?

 

[Buka]

Osobno robiłam tylko mandarynkową, ale różnica w smaku nie aż tak duża i więcej nie będę.
Grapefruit pewnie tez sie nadaje, bo w handlu spotykam, osobno i w mieszankach. Myslę, że nie będzie bardziej gorzki od pomarańczowych skórek, które przez kilkudniowe moczenie zupełnie sie tej goryczki pozbywają. Może znajdziesz jakąś odmianę mniej gruboskórnych, bo zbyt gruba warstwa albedo w gotowaniu potrafi sie troche rozmaździć.
Teraz pomyślałam, że gdyby jeszcze zrobić z limonki, to byłby fajny zestaw do rożnych zdobień.

Hazo robiła z grapefruita, a Maryna z pomelo, zobacz na poprzedniej stronie.

 

[Margot]

zrobiłam będzie na Wielkanoc

 

[BeataSz]

ja dziś też zrobiłam, po swojemu co prawda czyli jak zwykle na oko, no i pokrojoną w kostkę, ale zrobiłam

muszę mieć do drożdżowego i do sernika koniecznie.

 

[Justyna77]

A ja sie zgapiłam i nie zrobiłam......Jak zaczne dzisiaj to tez bedzie ok?

 

[Buka]

Moim sposobem to masz za mało czasu, ale Maryna i Hazo robią skróconym, to może zdążysz.

Zerknij na poprzednią stronę.

 

[Justyna77]

To zabieram sie do roboty

 

[duende]

właśnie skonczyly mi się robione dwa lata temu z tego przepisu skórki mandarynkowo-pomarańczowe i koniecznie muszę nastawić nowe.

 

[tatter]

Zakonczylam wczoraj produkcje porcji skorek pomaranczowych. Wymoczylam jak w przepisie, przed zagotowaniem w cienkim syropie cukrowym zeskrobalam albedo (ktore po moczeniu bez problemu mozna oddzielic nozem). Jak zwykle sa pyszne. Wieszosc trafila do sloika, reszte, pokrojona w dlugie paski, obsypalam drobnym cukrem a po wyschnieciu zanurzylam w 70% rozpuszczonej czekoladzie. I mamy je dzis na deser.

Kolejna, wymoczona porcje, wlozylam wczoraj do mocnego syropu, ktory pozostal po pierwszej porcji.

Buko, dziekuje Ci bardzo za przepis. Korzystam z niego od paru lat. Kiedys przygotowywalam skorki z cytrusow wg nieco innego, krotszego w czasie sposobu, ale te, zrobione wg Twojego, sa idealne, dla mnie oczywiscie.

 

[Buka]

Pęcznieję z zadowolenia.

Do produkcji kupuję pomarańcze o gładkiej skórce, która jest na tyle cienka, że nie ścinam albedo, przez co pracy też trochę mniej.

Dzięki za przypomnienie pomysłu z czekoladą.

 

[tatter]

QUOTE (Buka @ 2 Mar 2013, 20:47 ) index.php?act=findpost&pid=1405916Pęcznieję z zadowolenia.

Do produkcji kupuję pomarańcze o gładkiej skórce, która jest na tyle cienka, że nie ścinam albedo, przez co pracy też trochę mniej.

Dzięki za przypomnienie pomysłu z czekoladą.

Rozumiem. My natomiast kupujemy pomarancze glownie na sok i w pierwszym rzedzie maja byc soczyste. A ze zuzywamy 10-15 pomaranczy dziennie to swiezych skorkek zawsze mamy pod dostatkiem. Czasem laduja na kompostniku, czasem w sloikach, deserach etc.

A skorki z Twojego przepisu zawsze sa najlepsze

 

[Roman]

Wlasnie dostalam wielka paczke z pomaranczami od kochanej mamy

i zaczynam moczyc skorki dziekuje Buko za przepis

 

[tatter]

Moje skorki. Te zrobilam z mysla o pomaranczowym serniku. Zanurzylam konce w stopionej ciemnej czekoladzie i po wyschnieciu ulozylam je na wierzchu sernika. Pyszne.