Kourabiedes

[Buka]

Jak ze sklepu, Aniutko. Bardzo je lubię, równiez za to, że mozna je długo przechowywać i żadni niespodziewani goscie już niestraszni.

 

[Aniutka]

Ja oczywiście zawsze zapomniam masło wyciągnąć wcześniej, wiec zwykle zmiękczam je przez 15 sekund w mikrofali.

Buko, fajne są bo robi się je w mig (jak już masło się ociepli )

 

[yrsa]

Załączam moje

 

[Buka]

Yrso, lubie takie właśnie lekko zarumienione.
I po co tu wlazłam. Już wyjęłam masło z zamrażarki.

 

[yrsa]

Buko, pocieszyłaś mnie. Ja je chciałam mniej rumienić, ale nie mogę dojść do porozumienia z moim piekarnikiem. Za mocno piecze od góry, za mało od dołu. Tak wyglądają po 15 minutach pieczenia.

 

[Buka]

Musisz częściej piec, może się polubicie.

 

[Elzunia]

Upiekłam i już zapuszkowane czekają na Święta.

Sliczne. Optycznie wyglądają jak moje Vanillekipferl.

 

[qd]

Buko, pocieszyłaś mnie. Ja je chciałam mniej rumienić, ale nie mogę dojść do porozumienia z moim piekarnikiem. Za mocno piecze od góry, za mało od dołu. Tak wyglądają po 15 minutach pieczenia.

Spróbuj piec o poziom niżej, albo przykrywać blachę mokrym papierem do pieczenia ( zmiętym, bo z gładkiego woda spłynie tylko).

 

[yrsa]

Ciasta piekę już na najniższym, mało to pomaga. Nie rozumiem z tym papierem - tortownicę z ciastem mam przykrywać? Czy stawiać na mokrym?

 

[qd]

Ciasta piekę już na najniższym, mało to pomaga. Nie rozumiem z tym papierem - tortownicę z ciastem mam przykrywać? Czy stawiać na mokrym?

Tak, tortownicę z ciastem masz przykrywać. Wziąć arkusz papieru do pieczenia, zmiąć, pomerdać go pod kranem, lekko rozprostować i przykryć tortownicę czy blachę z ciastkami.

 

[yrsa]

Dzięki, spróbuję.

 

[Buka]

Wczorajsze, wyciskane foremeczką. Są znacznie większe od tych płaskich placuszków i nie wiem, czy to się opłaca.
Z proporcji po 40 dkg głównych składników mam 70 ciasteczek, a z kulek spłaszczanych miałam prawie dwa razy tyle. Ale cała robota trwa 15 minut.

 

[hazo]

Buko, jaką średnicę na ta foremka? Pytam, bo może dałoby się je zrobić malutką gałkownicą.

 

[Buka]

Średnica to 5 cm.

 

[hazo]

Dziękuję.
Spróbuję zrobić gałkownicą 30 mm i może lekko spłaszczę.

 

[Buka]

Ta średnica wydaje się optymalna. Pokażesz, jak wyszło?

 

[hazo]

Pokażę, ale muszę kupić mielone migdały, bo okazało się, że mam orzechy laskowe mielone a nie migdały.

 

[Buka]

Z laskowymi mielonymi też piekłam, są w smaku nawet lepsze niż migdały.

 

[hazo]

To i ja je w ten sam sposób zutylizuję.