dżem z cebuli do pieczeni, pasztetu i do wyjadania paluchem

[nutka1]

Odstrasza mnie duża ilość cukru i octu, którego nie używam. A sam pomysł takiego dżemu bardzo mi się podoba.

 

[Hichotka]

index.php?act=findpost&pid=395790Odstrasza mnie duża ilość cukru i octu, którego nie używam. A sam pomysł takiego dżemu bardzo mi się podoba.

ja go nieco modyfikuję

zobaczymy co wyjdzie

 

[Malgosimi]

Hichotko, ale daj mniej octu na poczatek, dajmy na to 0,3 litra. Moze byc zwykły, winny, balsamiczny.

 

[Hichotka]

dałam ocet balsamiczny 1 szklankę, sok malinowy, dużo mniej cukru i kurde to jest bosko smaczne

Małgos mniamniuśne to jest

dzięki za wyśmienity przepis Kochana

 

[Malgosimi]

wiem wiem, nieskromnie potwierdzę. W koncu to mój pierwszy przepis na cinie, byle czego bym się nie odważyła

Ale ilosc octu musz epoprawic - taka jest w oryginalnym przepisie, ktory dostala moja mama od uczennicy, ale nigdy z taka wielka nie robilam

 

[zebrra]

Powoli zaczynam myśleć o świętach, wiec i o dodatkach do mięs. Zrobiłam dzisiaj ten dżem cebulowy i muszę powiedzieć, ze jestem pod wielkim wrażeniem

Robiłam na spróbowanie, dałam 1kg cebuli, 20dag cukru, 50ml octu balsamicznego, 50 ml octu winnego, łyżeczkę koncentratu pomidorowego i 2 łyżki soku malinowego. Wyszedł super, naprawdę przepyszny!

Z moich modyfikacji wrzuciłam garść rodzynek, pasują doskonale

Dziękuję za przepis

 

[duende]

bardzo kuszący przepis.
Zrobię niebawem, muszę zgromadzić składniki. Czy można go przechowywać poza lodówką, w której miejsca nie mam? Spiżarnia ma temperaturę pokojową, czyli u mnie ok. 18 stopni C, mogłabym tam trzymać słoiczki z tym dżemem?

 

[sapphire]

Ja też chętnie zrobię sobie cebulkę, ale bez octu - z cytryną (nienewidzę octu - chyba, że do ryby)

Czy ktoś może robił już cebulkę bez octu?

 

[duende]

kupuję składniki i pojawiło mi się pytanie, czy kolendra może być z torebki czy musi być świeża? Czy czyu chodzi o nasiona czy o zielone części rośliny??

 

[duende]

Użyłam kolendry z torebki.
Cebulę pokroiłam w grubsze plastry maszyną, jakoś nie chciało mi się ręcznie. Zresztą i tak się zapłakałam, a co by to było przy ręcznym???

Powiem tyle, że nienawidzę octu. A tu go nie czuć

Jest to doskonały dodatek do mięsnego obiadu, Mężowi bardzo smakowało, zjadł dzisiaj z pieczenią z karkówki.
Z podanych składników wyszło mi 11 słoiczków o pojemności ok. 200 ml.

Zachowałam paragon i może przyda się komuś takie wyliczenie:

sok malinowy 500ml 1,29 zł
cebula 3 kg 3,87 zł
ocet 500 ml - 1,20 zł
kolendra - 2,98 zł
koncentrat pomidorowy 0,38 zł
cukier 1kg 2,39zł
woda i energia w ilościach śladowych

razem: 12,11 zł. Oczywiście część składników nam zostanie, ale dla prostszego rachunku koszt wyprodukowania jednego słoiczka o pojemności ok. 200 ml wynosi 1,10zł. Myślę, że warto wzbogacić swoją spiżarnię w ten smaczny dodatek nie tylko z uwagi na wyjątkowy smak, ale także na cenę.

 

[beata]

Czy jak sie ten dżem gorący włoży do słoików to może długo stać w piwnicy? Czy trzeba go pasteryzować?

 

[duende]

beata, Malgosimi podała w przepisie, że należy przechowywać w lodówce, więc jeśli chcesz mieć na dłużej, to lepiej zapasteryzować. Np. na sucho w piekarniku.

 

[duende]

chcę Wam powiedzieć, żebyście robili tę cebulę. Ostatnio dwa słoiczki zostały zużyte, wszyscy zachwyceni! Muszę zrobić przynajmniej 2 razy więcej.

 

[KAROTKA]

Spróbujcie zrobić MARMOLADĘ z czerwonej cebuli z papryką i żurawiną ... PYCHA