Couronne
- Autor wątku tatter
- Data rozpoczęcia
Ogromnie nam smakowal ten chleb - jest lekki i ma piekne rowniutkie dziurki. Przy odpowiedniej ogranizacji wlasciwie sam sie robi. 
Wyglupilam sie tylko z nacieciami, bo zrobilam je przed ostatnim rosnieciem i rozlazly mi sie tak, ze az zniknely.
Wyglupilam sie tylko z nacieciami, bo zrobilam je przed ostatnim rosnieciem i rozlazly mi sie tak, ze az zniknely.
aaricia
Member
- Sie 7, 2006
- 1,017
- 0
- 0
wczoraj upiekłam pierwsze couronne. nie wiem tylko co mi się ubzdurzyło w głowie, że CHEF trzymałąm w lodówce!! (pewnie zasugerowałam się sama, bo w ostatnim czasie często piekłam Pain a l'ancienne). Ale wyszło, bardzo ładnie wyrosło, bardzo smakowało nam i moim rodzicom.
Jedyny problem jaki się pojawił to gęstość ciasta : wyszło bardzo rzadkie, dosypałam mu mąki, tak że nie kleiło się ale pozostawało nadal bardzo luźne i miękkie. W czasie pieczenia dziura w środku całkiem mi się zeszła i wyszedł mi pięknie wyrośnięty, okrągły chlebek.
Dziękuję za ten przepis, bedę powtarzac!
Jedyny problem jaki się pojawił to gęstość ciasta : wyszło bardzo rzadkie, dosypałam mu mąki, tak że nie kleiło się ale pozostawało nadal bardzo luźne i miękkie. W czasie pieczenia dziura w środku całkiem mi się zeszła i wyszedł mi pięknie wyrośnięty, okrągły chlebek.
Dziękuję za ten przepis, bedę powtarzac!
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
....pierwsze koty za ploty....aaricia...ciesze sie ,ze sprobowalas....
o ile sobe przypominam liska miala ten sam problem ...ciasto bylo luzne...hmm...jak juz wspomnialam mi wychodzi calkiem normalne...moze nastepnym razem zmniejsz ilosc wody...sama nie wiem, wystrzegam sie dodawania maki, wiec nie doradzam....no moze z lyzke lub dwie...
w kazdym razie POWODZENIA nastepnym razem!
o ile sobe przypominam liska miala ten sam problem ...ciasto bylo luzne...hmm...jak juz wspomnialam mi wychodzi calkiem normalne...moze nastepnym razem zmniejsz ilosc wody...sama nie wiem, wystrzegam sie dodawania maki, wiec nie doradzam....no moze z lyzke lub dwie...
w kazdym razie POWODZENIA nastepnym razem!
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
DONE!
Nacięcia mi już zupełnie nie wyszły z powodu tępej żyletki. Muszę następnym razem nie zapomnieć kupić nowych
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Gru 22, 2004
- 5,077
- 446
- 83
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
Margot @ 27 Jul 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=549688cudo
Villanelle jesteś już super piekarzemAż się zawstydziłamDziękuję Margot.
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
Sinistra @ 27 Jul 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=549723Vill, bpski.
A nacięcia zawsze można zrobić ząbkowanym nożem (ja tak robię)
Dziękuję za radęMuszę spróbować.
villanelle
Member
- Sty 29, 2006
- 1,286
- 0
- 0
Pomocy w miarę szybkiej potrzebuję. Bo mam levain z poprzedniego pieczenia i nie jestem pewna od którego momentu mam zacząć? Czy od tego:
CYTATTeraz czas na LEVAIN. Zawartosc miski wkladam do maszyny chlebowej i dodaje:
115 ml wody
115g maki pszennej bialej chlebowej
Wybieram cykl >dough<
CYTATTeraz czas na LEVAIN. Zawartosc miski wkladam do maszyny chlebowej i dodaje:
115 ml wody
115g maki pszennej bialej chlebowej
Wybieram cykl >dough<