Zupa chłopska fajsławicka.

[Janka]

Zupa chłopska fajsławicka.

Zupa pochodzi z regionu Lubelskiego i została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych


5 średniej wielkości ziemniaków
majeranek,kminek,sól,pieprz,(dodatkowo dałam lubczyk)
kawałek słoniny i podgardla
cebula

zacierka:1 małe jajko ,mąka,szczypta soli.(ilość mąki zależna jest od wielkości jajka)

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę,zalać wodą ,posolić ,dodać trochę kminku(pół łyżeczki) i gotować do miękkości.
Z jajka,mąki i soli zagnieść ciasto na zacierkę ,skubać kawałeczki i wrzucać do gotującej się zupy.

Słoninę i podgardle pokroić w kostkę,wytopić skwarki i wlać do zupy.(ja dodatkowo podsmażyłam małą cebulę)
Doprawić do smaku solą,pieprzem,dodać majeranek i lubczyk.

 

[Dorotka.p]

Wygląda bosko i kusi. Chyba muszę wypróbować te zupę, roboty przy niej mało, a plucha za oknem nastraja typowo "zupnie". No i kminek tu jest, a ja uwielbiam kminek, mniam.

 

[mariola233]

Zupa chłopska fajsławicka.

Zupa pochodzi z regionu Lubelskiego i została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych
Pokaż załącznik 86111

5 średniej wielkości ziemniaków
majeranek,kminek,sól,pieprz,(dodatkowo dałam lubczyk)
kawałek słoniny i podgardla
cebula

zacierka:1 małe jajko ,mąka,szczypta soli.(ilość mąki zależna jest od wielkości jajka)

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę,zalać wodą ,posolić ,dodać trochę kminku(pół łyżeczki) i gotować do miękkości.
Z jajka,mąki i soli zagnieść ciasto na zacierkę ,skubać kawałeczki i wrzucać do gotującej się zupy.

Słoninę i podgardle pokroić w kostkę,wytopić skwarki i wlać do zupy.(ja dodatkowo podsmażyłam małą cebulę)
Doprawić do smaku solą,pieprzem,dodać majeranek i lubczyk.
Pokaż załącznik 86112

Witam, zapisałam i na pewno zrobię przy okazji

 

[Buka]

Witaj, Mariolu. A jak zrobisz, to powiesz, jak Ci smakowała?
To znaczy, niekoniecznie dopiero wtedy się odezwij, jak ją ugotujesz, tylko wcześniej, bo fajnych przepisów jest tu więcej.

 

[mariola233]

Witaj, Mariolu. A jak zrobisz, to powiesz, jak Ci smakowała?
To znaczy, niekoniecznie dopiero wtedy się odezwij, jak ją ugotujesz, tylko wcześniej, bo fajnych przepisów jest tu więcej.

Pewnie że dam znać, ja właśnie szukam super przepisów i zapisuję sobie, pozdrawiam serdecznie

 

[mariola233]

Witam, zupa jeszcze się pyrkoki, myślę że chłopakom posmakuję, dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie

 

[reniam_123]

Wygląda smakowicie

 

[Buka]

I jakie zgrabne zaciereczki.

 

[hazo]

Często jadam taką zupę, ale u mnie ona nazywa się po prostu zacierkowa.

 

[janie]

Lubię takie pachnące zupy. Muszę spróbować, tym bardziej, że w lutym przed czterema laty pożegnaliśmy Jankę. Dla jej pamięci w lutym była już 2 razy szewczucha.

 

[Buka]

Szewczuchę robię często, to dzięki Jance stała się jedną z ulubieńszych zup i zawsze przy tej okazji myslę o Niej. Wierzyć się nie chce, że już cztery lata.
Na tę fajsławicką, też niedługo przyjdzie pora, u nas to po prostu kartoflanka z zacierkami kraszona zrumienionymi plasterkami boczku i cebulką. Zacierki ścieram na tarce.