Sezon grilowy-tu przepisy prosze:-)

[JotHa]

Basiaa-u, a jak sie zachowuje ta panierka z sera ? Troszke sie obawiam, ze szybko z kotlecika ucieknie. Sluszne obawy ?

 

[basiaa]

może niezbyt precyzyjnie się wyraziłam, ale to przez brak wprawy ,ser jest składnikiem masy mięsnej,należy go wmieszać tak jak robi się to z bułką ,aha i można dać jedno jajko ,zyczę smacznego.

 

[basiaa]

z wrażenia nie odpowiedziałam na pytanie ,serek praktycznie nie ucieka.

 

[JotHa]

index.php?act=findpost&pid=528229może niezbyt precyzyjnie się wyraziłam, ale to przez brak wprawy ,ser jest składnikiem masy mięsnej,należy go wmieszać tak jak robi się to z bułką ,aha i można dać jedno jajko ,zyczę smacznego.

A... to juz wyjasnie wszystko

Dziekuje

 

[lemina]

Na ostatnie grillowanie zrobiłam:

Pałki z kurczaka w sosie miodowym

Porcja na 4 osoby

Składniki:

• 8 pałek z kurczaka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka papryki
• 3 łyżki sosu do barbecue (zastąpiam ostrym ketchupem)
• sól i pieprz świeżo zmielony

Wykonanie:

1. Przygotować sos: wymieszać w misce oliwę, miód, sos do barbecue. Posolić i popieprzyć.
2. Wymoczyć pałi w sosie.
3. Upiec na grillu ok 15 minut - przewracając co pewien czas
4. Podawać z ryżem basmanti udekorowane skórkami cytrynowymi.

przepis pochodzi z gazetki: Vie pratique Gourmand nr 91

 

[kermidt]

szaszlyki z Maroka https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry548128

 

[matylda]

Ładna pogoda za oknem, my juz zaczynamy grilowanie.

A więc podnoszę. Czekam na więcej przepisów

 

[zielma]

CEBULKA DO MIĘSKA

Cebulę (ilość dowolna) pokroić w drobną kostkę. Włożyć do jakiegoś naczynia i dodać: maggi, pieprzu, słodkiej czerwonej papryki w proszku, można także curry, trochę soli. Następnie skropić wszystko octem i wlać trochę oleju. Nie podaję ilości, bo trzeba to zrobić "na oko", czyli wymieszać i spróbować. Cebulka będzie fajniejsza jak trochę postoi i zmięknie. Doskonała do ciepłych dań mięsnych z grilla, ale także do zwykłych kanapek z wędliną.

POLECAM!!

Ach i jeszcze czerwona fasolka.

Fasolkę z puszki wyjąć, opłukać na sitku, wysypać na talerz. Zrobić sosik: łyżka jogurtu lub śmietany, łyżka majonezu, łyżeczka chrzanu, łyżeczka musztardy. Polać fasolkę i gotowe.

 

[asika]

index.php?act=findpost&pid=139947Nic odkrywczego, ale z wczorajszego grilla: krazki cebuli okolo pol cm posmarowane musztarda, moze byc grillowa, zwykla lub jakas ostrzejsza, jak kto lubi i piec do lekkiego zrumienienia. Pyszna!!

Syso - a jaka cebule mialas? I pieklas na grillu czy tackach ?

Matko mam Grilla na 26 osob w sobote! ratunku!

 

[spider523]

Piersi kurczaka w boczku
2 duze piersi
10 plastrów boczku
oliwa
zioła prowansalskie
chilli
sól czosnkowa (czosnek też się nada

)
przyprawa do grila

Piersi pokroić w paseczki, włożyć do miski i włożyć w marynatę na całą noc.
Marynata - oliwa, zioła prowansalskie, chilli, wszystko jedno jaka gotowa przyprawa do grila, troszkę soli czosnkowej (lub wycisnąć świeży czosnek).
Następnego dnia zawinąć paseczki w boczek - ja wkładam po dwa w jeden plaster i zapinam to wykałaczką.
Polecam

Pierś nie jest sucha po nocy w marynacie i fajnie się z boczkiem komponuje.

 

[Mała_Mi]

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19313

 

[Cinka]

Tak samo (zawijaną w plaster boczku) robi się rybę - próbowałam ostatnio - pycha

 

[spider523]

index.php?act=findpost&pid=729326https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19313

no prosze, zapomniałam sprawdzić czy już coś takiego jest

W każdym razie i tak polecam, bo pyycha

 

[izap]

Wczoraj mialam impreze grillowa, i zrobilam karkowke w marynacie wg.przepisu Jobi....PYCHA

i kurczaka po marokansku(pieklam go na tacce)...rany chyba to byl przepis Ker

, w kazdym razie goscie sie zajadali i przepis brali na

kurczaczka,super i na pewno

powtorze ,pewnie na obiad.

dzieki za pomysly!

 

[atabi]

index.php?act=findpost&pid=136878mam cały kawał boczku i tak chodzi za mną aby go przyrządził na grillu .........
macie jakiś ciekawy przepis godny polecenia??

Boczek trzeba pokroić w plastry 1-1,5cm i zamarynować. Marynatę robimy z soli, pieprzu, wegety, ziela, liścia laurowego, papryki w proszku, cebuli, czosnku, musztardy i oleju.Wkładamy boczek do marynaty na min 12 godzin.Potem na grilla

 

[roggie]

znalazłam ten wątek przy okazji szukania przepisu na ziemniaki z grilla - dziś mam nadzieję któryś z podanych tu sposobów uskutecznić
przy okazji podnoszę

 

[Agniesia]

Może naiwne pytanie ale co robicie, tak na szybko na grilla?
Większość mięs jest najlepsza gdy przez noc się marynuje.
Co jeśli pomysł zrobienia grilla przychodzi znienacka i nie ma się marynowanego mięsiwa w lodówce i pomysłu.
Zawsze w ostateczności można zrobić kiełbasę. Może jednak macie propozycję na coś bardziej ambitnego

 

[Elle]

ja dzisiaj na szybko ponabijałam na patyczki paprykę, cebulę i kurczaka, posypałam mocno przyprawą do grilla i usmażyłam, do tego pokrojona na plasterki (cieńsze niż te na patelnię) cukinia i chlebek z masłem czosnkowym. Można też wymieszać sałatę z ogórkami i pomidorkami z jakimś sosem, ew podać same kiszone/korniszone ogórki. Do picia mrożona herbata i obiadek jak znalazł.
Do grilla często podajemy też takie sałatki:

Bardzo rozdrobnione różyczki surowego kalafiora mieszamy z posiekaną natką pietruszki i polewamy sosem czosnkowy (majonez + jogurt naturalny 1:1, czosnek, sól)

Kukurydza konserwowa wymieszana ze startą drobno goudą i duużą ilością posiekanej natki pietruszki + majonez + przeciśnięty przez praskę czosnek

Przepyszne są też duże kapelusze pieczarek z łyżeczką masła czosnkowego usmażone na grillu.
W żar można też wrzucić ziemniaki w folii aluminiowej, będą ziemniaki jak z ogniska

Do mięsa z grilla bardzo pasują ziemniaki wg Seniorki:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28753&st=0
podaję do filetów z kurczaka, w które wcześniej wcieram czosnek i posypuję jakąś przyprawą do grilla
Ja ogólnie do wszystkiego dodają czosnek hehe

, przyprawiać oczywiście wg własnego gustu, można i bez czosnku

 

[kermidt]

Kurczaka b/s robi sie szybko.
Wystarczy jesli sie marynuje godzine POZA lodowka. Wazne, zeby nie byl w zimnym. Szybciej sie marynuje.

Mysle, ze nie wpisywalam tu przepisu na kurczaka 'dla idioty'

Piersi z kury pokrojone w kawalki
plastry wedzonego boczku
sos bbq zeby bylo rownie latwo kupny

Namoczone w sosie kawalki piersi zawija sie w boczek i griluje na patykach

Sa swietne. Nigdy nie suche.

 

[Mała_Mi]

Kurczak jest najszybszy.
Wszystkie te przepisy nadają się na grilla.
Kurczak klasyczny podstawowy: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...p;hl=szasz%B3yk
na nutę orientalną ( pietruszka świetnie się sprawdza) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...p;hl=szasz%B3yk
na nutę wschodnią https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...p;hl=szasz%B3yk ( tradycjonaliści mogą zastąpić miętę majerankiem i tez będzie pyszne)
słodko-pikantny https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...p;hl=szasz%B3yk