Serniczaki chmurkowe*

[imp_act]

SKŁADNIKI:
0,5 kg wiaderko twarogu naturalnego do wypieków (ale nie homogenizowany)
4 jajka (białka osobno)
4 łyżki mleka
1,5 szklanki mąki tortowej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Wszystkie składniki (oprócz białek) mieszamy łyżką w dużej misce - można użyć miksera, ale nie miksować za długo. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy z ciastem. Ciasto nakładać małymi porcjami na gorący tłuszcz. Na jeden placuszek zużywać dwie łyżki ciasta. Lepiej na patelni obraca się mniejsze placki.
Podawać z musem owocowym (np. truskawkowym) lub z cukrem pudrem. Smacznego

 

[Margot]

puszyste,hm bardzo apetycznie wygladają

 

[Bea73]

a czy to moze byc taki serek jak Philadelphia?? czy lepiej cos innego?? bo nie wiem jaka jest konsystencja tego seka smietankowego...

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=579547a czy to moze byc taki serek jak Philadelphia?? czy lepiej cos innego?? bo nie wiem jaka jest konsystencja tego seka smietankowego...

Najlepsze są sery twarogowe w takich wiaderkach (są 0,5 kg i większe 1 kg - różnych firm), ale nie może być napisane homogenizowany, bo ciasto będzie za rzadkie. Ten ser jest dość zbity - tak że łycha w nim stoi i nie ma idealnie gładkiej konsystencji jak homogenizowany. Też jest gładki, ale są w nim wyczuwalne bardzo drobniutkie grudki, przypomina bardzo drobno zmielony twaróg. To jest taki ser, jaki stosuje się do pieczonego sernika.

 

[sabuto]

Dziś się zaopatrzę w ser, a jutro do dzieła!

 

[sabuto]

Melduję,że dziś zrobiłam wyszły super! Nie dodałam mleka bo ser był za rzadki.
Zdjęcie mam,ale tylko komórkowe.

 

[samanta]

No rzeczywiście bardzo apetyczne.
Niedobre kobiety, teraz musze je usmażyć a nie powinnam bo niedawno z jabłkami były!