Sałatka z kurczakiem, winogronami i żurawiną.

[Kokos]

Bardzo fajna białkowa sałatka, świetna na lunch do pracy czy szkoły.

Składniki:
1 filet z kurczaka - u mnie gotowany na małym ogniu (z natką, pietruszki, plastrem cytryny, cebulą, czosnkiem, pieprzem ziarnistym i solą) - przyjemny wywar, który jutro wykorzystam do risotta - ale swobodnie może być też upieczony - najważniejsze żeby nie był suchy
Szklanka pokrojonych winogron bezpestkowych
Mała garść żurawiny suszonej
Mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
1 laska selera naciowego pokrojonego w drobną kostkę
Mała garść słonecznika solonego lub pokrojonych migdałów (albo dowolnych orzechów)
Posiekana natka pietruszki i szczypiorek
Łyżeczka musztardy - u mnie miodowa
Mały jogurt grecki
Duża łyżka majonezu
Suszony koperek, kumin, słodka wędzona papryka, świeżo mielony pieprz, sól

Wykonanie:
Filet z kurczaka poszarpać na włókna tak jak do pulled chicken (2 widelcami lub mikserem)
Połączyć wszystkie składniki.

Zdjęcie przedstawia sałatkę przed wymieszaniem i z podwójnych składników.

 

[Elka]

Posiekana natka pietruszki i szczypiorek
Łyżeczka musztardy - u mnie miodowa
Mały jogurt grecki
Duża łyżka majonezu
Suszony koperek, kumin, słodka wędzona papryka, świeżo mielony pieprz, sól

Bardzo fajny skład sosu! Idę od razu wyprobować! Na salatkè składników wszystkich nie mam, ale sos zrobić mogę dzięki!!!

 

[Joanna]

Robiłam kiedyś podobną sałatkę z kurczaka z winogronami, ale ta ma więcej składników i ciekawszy sos:
https://www.cincin.cc/threads/wykwintna-salatka-z-kurczaka.200/
Jutro zrobię, tylko muszę kupić piersi z kurczaka.

 

[Kokos]

Robiłam kiedyś podobną sałatkę z kurczaka z winogronami, ale ta ma więcej składników i ciekawszy sos:
https://www.cincin.cc/threads/wykwintna-salatka-z-kurczaka.200/
Jutro zrobię, tylko muszę kupić piersi z kurczaka.

O, tę tez kiedyś robiłam i bardzo nam smakowała.

 

[Joanna]

Składniki na sałatkę spakowane, pyszny wywar spod kurczaka trafił do zupy.

 

[Elka]

Bardzo dobry sos. I kumin na miejscu i wędzona papryka. Tylko ze nie miałam suszonego koperku, za to było wiele mrożonego Sałatka była trochę inna ale tez z kurczaka i winogron. Sos na pewno do powtórki Dziękuję!!!