"Meksykańska" sałatka z wędzonym kurczakiem i czerwoną fasolą

[Mała_Mi]

Dalszy ciąg mojej fascynacji wędzonym kurczakiem. Po sałatce z ananasem przyszła pora na coś ostrzejszego w klimacie "meksykańskim". Polecam

2 wędzone udka kurczaka lub 4 podudzia ( tzw. pałeczki )*
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka konserwowej kukurydzy
1/2 słoika konserwowej papryki
2 łyżki majonezu
2 łyżki keczupu
czarny pieprz
ostra papryka
ew. sól


Z kurczaka zdjąć skórę. Mięso oddzielić od kości i pokroić na nieduże kawałki. Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy.
Paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać razem, dodając majonez i keczup.
Doprawić czarnym pieprzem, ostra papryką i ewentualnie – solą.

* oczywiście, można zrobić z połowy składników. Zarówno fasolę jak i kukurydzę można bez problemu sobie zamrozić na drugi raz.

 

[Monsai]

piekna!!

ja robię prawie taką samą, tyle, że ze śledzikiem

 

[futro76]

a ja robie z usmazonymi kawalkami kurczaka. musze wypróbowac z wedzonym.

 

[duende]

Mi, te Twoje apetyczne zdjęcia ....

 

[jean]

Mi! jak nie schudnę będziesz miała mnie na sumieniu, zobaczysz!

Smakowita !

 

[Mała_Mi]

Ciesze się, że Wam się podoba

 

[futro76]

zrobiłam. dodałam ryżu , bardzo dobra.

 

[jean]

index.php?act=findpost&pid=932814zrobiłam. dodałam ryżu , bardzo dobra.

fajny pomysł, też dodam!

 

[Mała_Mi]

Dobry pomysł, Futro, cieszę się, że smakowało

 

[Mała_Mi]

Wyciągam, ponieważ będę robić na święta.

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=959444Wyciągam, ponieważ będę robić na święta.

ja chyba też

 

[joannas]

Właśnie kupiłam kurczaka i robię.

Okazało się że nie mam czerwonej papryki marynowanej. Dałam trochę zielonej ostrej. Pregryza się

 

[joannas]

Wyszła naprawdę bardzo smaczna. Rozeszła się raz dwa

 

[Mała_Mi]

Super, ogromnie się cieszę

 

[ja.1980]

Bardzo dobra sałatka. Wchodzi na stałe do mojego menu sałatkowego

 

[Mała_Mi]

Bardzo mi miło, że Ci smakuje, ja.1980

 

[joannas]

Czy ty wiesz Mała-Mi, że to ostatnio jest najbardziej ulubiona sałatka moich chlopaków? Dzisiaj zrobiłam całą michę. Kawałków kurczaka miałam ponad kg. Tym razem dołożyłam posiekana natkę pietruszki. Pięknie wyglada, bo smak jak zawsze super!

 

[margarett]

Czym można zastąpić wędzonego kurczaka? Lepsza będzie smażona na teflonie czy grillowana pierś kurczaka?

 

[Shinju]

Gdybym już miała użyć coś zamiast wędzonego kurczaka to użyłabym grillowanej piersi kurczaka. Chociaż i tak sałatka jest najlepsza z wędzonym.