Ogórki po meksykańsku

[Izolda]

Marianno szczerze mówiąc to nie wiem, Asika już mnie o to kiedyś pytała, ale nie wiem czy odważyła się eksperymentować, na chłopski rozum ogórek to ogórek (chociaż te wężowe mogą się różnić grubością skórki), może zechcesz zaryzykować i zrobisz na próbę mniejszą porcję, takiego wężowego ogórka potraktowałabym tak jak gruntowego, krojąc po prostu na większą ilość kawałków, kawałki powinny być mniej więcej długości i grubości palca wskazującego.

 

[marianna]

Dzięki Izoldo, ten przepis wygląda tak smakowicie, że chyba się skuszę

 

[kasha]

właśnie zalałam gorącą zalewą

na próbę robię z 1kg ogórków

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=985331właśnie zalałam gorącą zalewą

na próbę robię z 1kg ogórków

O kasha, jakie apetyczne ogórki, próbowałaś już? Jak Ci smakują?

 

[myprincesska]

właśnie zrobiłam zalewę i ogóreczki będą stały teraz 12 godzin tylko mam pytanie:czy do słoika lejemy tą zalewę w której się moczyły ogórki?bo na zdjęciu u kashy wydaje mi się zalewa czysta, bez farfocli typu rozgnieciony czosnek,papryka

tak się zastanawiam

może zalewę trzeba przez sitko przelać???

 

[Izolda]

Ja niczego nie przecedzam, tylko leję z tymi farfoclami, za każdym razem trzeba zamieszać, bo się olej z chilli oddziela, moje ogórki wyglądają zupełnie inaczej niż kashy, są bardzo rustykalne

, jak w tym roku zrobię, to wstawię zdjęcia.

 

[kasha]

U mnie nie widać farfocli, bo czosnek pocięłam na plasterki a chilli dałam dużo mniej niż w przepisie bo jakieś takie gorzkie strasznie kupiłam i mocarne

Izoldo ogóreczki długo nie wytrzymały, zaraz na drugi dzień otworzyłam pierwszy słoiczek, dodaję je do sałatek z pomidorami i są super pysiowe

V. się zarzekał, że nie będzie ich jadł a wcina aż mu się uszy trzęsą.

 

[Izolda]

To bardzo się cieszę, że Wam posmakowały, bo mój T. się ich nie tyka, śmierdzą mu

.

 

[alicjanka]

No i tradycyjnie

Moje ulubione ogórki zrobiłam z podwójnej porcji. Tylko tym razem nie odstawiałam na 8 godzin (posolone) tylko krócej - może z 3 godziny

i dalej robiłam wg przepisu.

 

[Izolda]

Też się muszę wziąć w końcu za robotę, bo w tym roku jeszcze nic nie zrobiłam, a tych ogórków zabraknąć u mnie nie może

.

 

[alicjanka]

index.php?act=findpost&pid=1014002Też się muszę wziąć w końcu za robotę, bo w tym roku jeszcze nic nie zrobiłam, a tych ogórków zabraknąć u mnie nie może

.

oj nie może, nie może

 

[Margot]

zrobiłam z pół porcji -cukru tylko dałam trochę mniej tak z 200g (a nie 250 jak by było na pół porcji)i dałam ten ciemniejszy bo jakoś mi tak do chilli pasował

 

[owieczka]

Zrobiłam z kilograma ogórków, próbowałam przed pasteryzacją i bardzo mi smakowały:

 

[Izolda]

Owieczko ciszę się, że szczęśliwie dobrnęłaś do końca

i że produkt końcowy przypadł Ci do gustu. Ja muszę jeszcze dorobić, bo mam tylko jedną porcję, a to zdecydowanie za mało jak na moje możliwości

.

 

[Lis]

W tym roku będę robić z podwójnej, uwielbiam je! Moje mają bardziej śmieciowy wygląd, te wasze jakieś takie wymuskane

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=1018070W tym roku będę robić z podwójnej, uwielbiam je! Moje mają bardziej śmieciowy wygląd, te wasze jakieś takie wymuskane

Lis moje też bardziej śmieciowe, tylko nigdy mi się nie chce zdjęcia robić

, ale ja czosnku nie żałuję i staram się go później złapać jak najwięcej do słoika

.

 

[Lis]

No właśnie, u mnie pływa kupa siekanego czochu, mniam mniam.

 

[yrsa]

Zapomniałam napisać, że też zrobiłam. Dałam trochę mniej cukru i więcej chili. Pyszne, chociaż dla mnie jeszcze nieco za słodkie. Chyba jeszcze dokupię ogórków i dorobię jedna porcję.

 

[Izolda]

Yrsa to Ty mocarz jesteś, bo ja dodatkowego chilli nie dałabym rady zjeść

.

 

[yrsa]

Może innego chili używamy?

Ja dałam chili Kamisu (ma podtytuł pieprz cayenne). Zawsze mi się wydawało, że to dwie różne przyprawy.