mój ukochany biały sos na pizzę

[Malgosimi]

Shark, Kasia, Lis

 

[jasiu101]

ten sos mozna zastapic koncentrat do mini pizzy

czuje ze zaniedlugo zrobie pizze

albo minni pizze i napewno uzyje tego sosu

a carbonara kojarzylo mi sie ze spagetti

 

[Mała_Mi]

Malgosimi, sosik brzmi smakowicie, na pewno spróbuję

Mam jednak pytanie: jaki jest przepis na to ciasto do pizzy, ktore jest na Twoim zdjęciu? próbuję osiągnąć taki efakt, by mi tak ładnie brzegi wyrosły, by ciasto miękkie (puszyste było).

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=188374Małgoś, tak, w pizzeriach nazywają taką carbonara (dlatego napisałam, że to jest inspirowane upodobaniami Łukasza)... ale chyba nizbyt słusznie, bo w spaghetti carbonara nie ma ani śmietany

a co jest?
To wsiowy smakolyk
czyli jest tlusty boczek prosto od swini (jeszcze podsmazony na masle prosto od krowy

) jajca od kuricy i smietana
Mialam znow nadzieje, ze to sos czosnkowy do skorek jaki ma pizza-pizza

Swoja droga cocham carbonara

 

[jasiu101]

Nie wytrzymalem i zrobilem sos :mgreen: zalalem bulke i zjadlem :mgreen:

 

[Małgoś.dz.]

Co prawda, okupione poparzeniowym bólem, ale fajnie było sobie na nowo, po długiej przerwie przypomnieć smak tego sosu.
Takie odkrycie już wypróbowanego wspaniałego smaku.

Pizza była boska.

 

[Malgosimi]

ciesze sie malgos!!
malaMi - nei zauwazylam pytania wczesniej. Kwestia brzegow jest zalezna niestety od temperatury, ktora wyciaga piekarnik (I KAMIENIA) a nie przepisu na ciasto. Brzegi, ktore nie sa polane sosem i dodatkami po prosu po zetknieciu z gorrracym kamieniem natychmiast rosną i się napuszają (moje brzegi są pełne pęcherzy i dziurek, uwielbiam takie - nie mylic z brzegiem UFORMOWANYM, jak radzą niektóre przepisy - jakiś absurd dla mnie - pizzowego ortodoksa

!!!!)

 

[Mała_Mi]

Aaaaaa

Patrz, nie sądziłam.... myślałam, że coś nie tak robię w samej recepturze ciasta

Serdeczne dzięki za odpowiedż

Czas więc na kolejne próby, tym razem z kamieniem i temperaturą

 

[Malgosimi]

acha i jelsi do napoletany dasz nieco wiecej drozdzy i cukru - wyjdzie grubsza - warto poprobowac

 

[alicjanka]

Zrobiłam dziś pierwszy raz i wiem już, że bedę robiła często

Pychotka!!

 

[Shinju]

Nazwa "carbonara" pochodzi od słowa "carbone" czyli węgiel. Historii nadania tej nazwy potrawie niestety nie znam...

 

[Malgosimi]

tu był rys historyczny https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=4...mp;hl=carbonara

 

[eirl]

Spróbuje przy najbliższej okazji. Opisy zachęcające.

 

[Scio]

Witam. Od jakiegos czasu mam chec zrobic pizze i wlasnieszukam przepisu na cos innego. I wydaje mi sie ze znalazlam. Mam tylko kilka pytań. To jest sos ktorym smaruje sie ciasto, naklada dodatki i do pieca?
I jeszcze jedno co to jest ten kamien?

 

[praktykant]

MALGOSIMI!!!!... chciałbym się odnieść do drugiego postu w temacie czyli zdjęcia!! JAK JAK JAK JAK...... Ty robisz to ciasto??
I jak możecie tak troturować nowych uzytkowników forum?

 

[renarde]

Prze-pysz-ny sos.

Nigdy jeszcze nie jadłam pizzy z sosem innym niż pomidorowy, dzisiaj upiekłam pizzę z tym sosem i to był doskonały wybór

Do powtórzenia i to nie raz ani dwa...

 

[emi247]

Pyszny ten sosik robiłam w ubiegłym tygodniu i bardzo posmakował mi i mężowi u nas w jednej pizzerii jest pizza kebab na białym sosie ale jest inny niż ten, również bardzo smaczny, myślałam że może z tego przepisu wyjdzie coś podobnego a jednak wyszło coś innego, myślicie że tamta pizza może być robiona na sosie takim czosnkowym do kebaba?

 

[za_młody]

Lubie Carbonare, więc myśle, że bardzo szybko wypróbuje Twój przepis

kto wie może nawet dzisiaj mi się uda

 

[praktykant]

Bardzo przypadł mi do gustu ten sos. Taka miła odskocznia od tradycyjnego pomidorowego sosu. Ja połączyłem go z wędzonym boczkiem i to połączenie okazało się być fantastyczne.