Młode ziemniaki z czosnkiem

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=875757Dziwi mnie tylko, ze sie nie spala

U mnie nie tylko się nie spaliły, ale nie było nawet śladu przypalenia na dnie garnka, a użyty do smażenia tłuszcz pozostał czysty i przezroczysty. Dziś go ponownie wykorzystałam do drugiej porcji ziemniaków.

 

[Joanna]

Muszę powiedzieć, że te ziemniaki to przebój tego sezonu w moim domu. Mogłabym je robić codziennie, a zawsze zostaną powitane z entuzjazmem. Frajda jest tym większa, że przed smażeniem można je sobie osobiście wykopać z ogródka. Jak tak dalej pójdzie, niedługo grządka zostanie doszczętnie wyczyszczona.

Te zupełnie malutkie są gotowe po 20 minutach, ciut większym wystarcza trzydzieści. Smażyłam też duże kartofelki pokrojone w ćwiartki i również były pyszne. Polecam wszystkim niezdecydowanym!

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=880608Polecam wszystkim niezdecydowanym!

Ja również, jak już pisałam, to moje ulubione ziemniaki.
Ale, Seniorko, pozwolę sobie zadać jeszcze takie pytanie - czy masz jakiś sprawdzony przepis na dobre proporcje na pure ziemniaczane? Pozdrawiam.

 

[seniorka]

Joanno, jestem bardzo szczęśliwa, że te ziemniaki tak Wam smakują. Ponieważ nie ma już malutkich, postaram się zrobić, krojąc tak jak Ty, większe. Bardzo jestem rada, że to smakuje. Pozdrowienia

 

[seniorka]

index.php?act=findpost&pid=880641Ja również, jak już pisałam, to moje ulubione ziemniaki.
Ale, Seniorko, pozwolę sobie zadać jeszcze takie pytanie - czy masz jakiś sprawdzony przepis na dobre proporcje na pure ziemniaczane? Pozdrawiam.

Witaj Lud_. Rada jestem, że i Tobie smakują ziemniaki z czosnkiem. Jeśli chodzi o purèe ziemniaczane, to biorę na kilogram ugotowanych i dobrze odparowanych ziemniaków 2 łyżki masła i 1/4 szklanki pełnotłustego mleka, albo mleka pół na pół ze śmietanką np. 12%. Może też być sama śmietanka. Ziemniaki ucieram z masłem i dodatkami. Wszystko to musi odbywć sie bardzo szybko, żeby ziemniaki nie wystygły. Czasem przed ucieraniem przepuszczam ziemniaki przez praskę i dopiero dodaje dodatki, a innym razem najpierw ucieram i już utarte przepuszczam przez praskę i otrzymuję piramidkę puchatych, leciuteńkich jak piórko ziemniaków. Ta ostatnie odsłona jest przeważnie dla gości. Pozdrowienia

 

[Mała_Mi]

Wczoraj zrobiłam te ziemniaczki - bardzo dobre wyszły.

Skórka jest chrupiąca, środek kremowy. Wyszły jak wielkie frytki, robione z całych ziemniaków. Czosnek trochę mi się za bardzo przypiekł, ale próbowałam go i ma potencjał

- baaardzo smaczny. Następnym razem wrzucę jeszcze więcej czosnku i nie pozwolę mu się spiec.
Zdjęcie wieczorem, bo wczoraj już nie miałam siły na wstawianie go.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=881101Witaj Lud_. Rada jestem, że i Tobie smakują ziemniaki z czosnkiem. Jeśli chodzi o purèe ziemniaczane, to biorę na kilogram ugotowanych i dobrze odparowanych ziemniaków 2 łyżki masła i 1/4 szklanki pełnotłustego mleka, albo mleka pół na pół ze śmietanką np. 12%. Może też być sama śmietanka. Ziemniaki ucieram z masłem i dodatkami. Wszystko to musi odbywć sie bardzo szybko, żeby ziemniaki nie wystygły. Czasem przed ucieraniem przepuszczam ziemniaki przez praskę i dopiero dodaje dodatki, a innym razem najpierw ucieram i już utarte przepuszczam przez praskę i otrzymuję piramidkę puchatych, leciuteńkich jak piórko ziemniaków. Ta ostatnie odsłona jest przeważnie dla gości. Pozdrowienia

Dziękuję!

 

[Vidarka]

Pyszne te ziemniaki

(az za bardzo)

 

[Mała_Mi]

Obiecane zdjęcie

 

[ajaj]

I ja polecam, zwlaszcza teraz jak sa takie fajne malutkie. Robilam juz nie jeden raz.

 

[seniorka]

Cieszę się, że wszystkim smakują i udają się, nawet te większe. Ja tez zaczęłam je kroić. Na szczęście w pobliskich supermarketach mam wybór najróżniejszych odmian, nie tylko tych mączystych. Są sałatkowe, do pieczenia, do smażenia itp. Kartoflane szaleństwo.

 

[alicjanka]

Zrobiłam wczoraj na obiad.
Przepyszne!! Idealne z maślanką i sałatką z kiszonych ogórków i czerwonej cebuli.

 

[ajaj]

I co najlepsze, faktycznie nie przypala sie a mycie garnuszka to zaden problem. No i nie trzeba rozgrzewac wielgachnego piekarnikana 200 stopni dla tych kilku kartofelkow.

 

[m.agga]

A u mnie dziś wystąpiły na obiad ...pych ..do tego suroweczka z pekińskiej i panierowana piers kurzaka...mniam

 

[jaka]

I zimą można znaleźć nieduże ziemniaki, i wypróbować to danie (całe szczęście!). Wcinaliśmy je już kilka razy - są pierwszorzędne, podgotowane mogą się "schować"

U mnie w domu, jest podobnie, jak u Joanny - mogłabym je robić codziennie i nikt nie będzie marudził - nawet mały Piotruś zajada je, smakowicie przy tym pomlaskując i powtarzając niemal przy każdym kęsie "AM" (tłumaczenie: niebo w gębie!

)
I znów dziękuję Seniorko

 

[harapug]

Zrobiłam już jakiś czas temu, nie miałam rozmarynu zrobiłam więc z samym liściem laurowym i paroma kulkami ziela angielskiego, wyszły takie sobie, bez zachwytów, ale ja z tych dociekliwych jestem, wynalazłam więc suszony rozmaryn i zrobiłam po kilku dniach na obiad - wyszły rewelacyjne!

Teraz szukam świeżego, żywego rozmarynu bo z nim to już będzie poezja!

Dziękuję w imieniu swoim i rodzinki za przepis, trwale zagościł na naszym stole, jako dodatek do kurczaka z pieca, również z rozmarynem wypadł znakomicie

 

[seniorka]

Ogromnie się cieszę, że smakuje. Świeży rozmaryn kupuję w supermarketach w doniczkach przez cały rok. Nie wiem, czy masz w pobliżu takie miejsce. W każdym razie życzę smacznego

i serdecznie pozdrawiam.

 

[pistis]

Czuję że przez pewien czas będą królować u nas te ziemniaki. Co prawda zamiast młodego czosnku był stary i zamiast świeżego rozmarynu suszony... ale i tak było pyszne. Czekam tylko na polskie młode ziemniaczki, bo te zagraniczne do młodych nie podobne zupełnie

 

[małgośka79]

Czy ktos probowal odgrzewac te ziemniaczki? Chce podac na obiad dla gosci, ale nie chce przygotowywac jedzenia w trakcie wizyty znajomych. Chcialabym je zrobic rano, a do obiadu tylko odgrzac w piekarniu? Czy nie stana sie przez to miekkie?

 

[seniorka]

Nie wiem. Nigdy tak nie robiłam. Ale po co chcesz je odgrzewać, jeśli odgrzanie ich, z niewiadomym skutkiem, zajmie tyle samo czasu, co zrobienie świeżych. Nie musisz cały czas stać nad garnkiem. Wystarczy jak potrząśniesz nim od czasu do czasu, żeby równo się smażyły. Goście na pewno się nie obrażą, jeśli póżniej wynagrodzisz im to smakiem świeżo przygotowanych kartofelków z czosnkiem i rozmarynem.