Masa kokosowa

[ewalukas]

600 g śmietany 18%
250 g wiórków kokosowych
200 g białej czekolady
2 opakowania śnieżki

Czekoladę rozpuścić na parze.
Śmietanę ubić ze Śnieżkami. Dodawać po łyżce wystudzoną czekoladę. Na koniec dodać wiórki i wymieszać.

 

[Paulinka]

Ewa, to jest ta pyszna masa o której pisałaś przed chwilą?

 

[ewalukas]

Paulinko i tak i nie

Bo...do tortu robiłam masę czekoladową, ale korzystając z tego przepisu. W sumie wyszła bardziej coś straciatelle niż czekoladowa, przepis podałam też

Ta mi tylko za inspirację służyła, ale tą robiłam jakiś czas temu i też pycha

 

[Paulinka]

Ok, czekoladową znam, to będę robić tą, jak tylko nadarzy się jakaś tortowa okazja

 

[ania-magda]

Robiłam tą masę i nie polecam - mi nie smakowała, a tort się nie zjadł

Może to wina użytej śmietany, wydaje mi się, że z kremówką byłaby lepsza. Ale jednak powtarzać nie będę.

 

[devillwoman]

Ja od roku pieke torty na zamówienie i prawie wszyscy kupują wciąż tylko z tą masą , aż sie zastanawiam jak ich przekonać do zmian

Moim zdaniem jest rewelacyjna, tylko ja daje kremówke oczywiście !!! Z 18 ma zuuuupełnie inny smak!! Aniu nie zniechęcaj sie i spróbuj jeszcze raz gwarantuje że bedzie ok, mi t przypomina smak pralinek rafaello. Napisze tylko jak ja ją robie. Z 600 ml odlewam na oko troche śmietany i w niej rozpuszczam czekolade. Podgrzewam garnek , wyłączam i mieszam az sie wszystko rozpuści więc w sumie jest latnia tuż po rozpuszczeniu i nie musze czekać zeby ją połączyc ze śmietaną. Smietane ubijam z dwona Bitymi śmietanami ( w proszku

Dr.Oetcera ( smietana kremówka musi!! być prosto z lodówki!!! jak najzimniejsza!! jak tylko ubije dodaje czekolade i wiórki już na oko. Naprawde świetny krem i zanim dodam wiorek odkładam troche do dekoracji pod małe elementy z masy plastycznej, nieżle sie na nim trzyma

pozdrawiam.

 

[ania-magda]

Tak właśnie myślałam, że śmietana 18 może być tu winna. Miałam też podobny przepis na masę do ciasta Rafaello, wydrukowany w domu - i też 18% podana. Jak będzie jeszcze okazja, to może spróbuję zrobić

Chociaż smakuje mi też podobnie, śmietana kremówka + rozpuszczona biała czekolada, odstawić do lodówki i ubić na drugi dzień (tylko trzeba wtedy użyć 36%, lepiej się ubije). Wtedy bez wiórek kokosowych jest, a w sumie podobne Do muffinek fajne to, ładnie się wyciska i zamiast cukruj lekki posmak czekolady. Chyba ganache się taki krem nazywa, ale głowy nie dam.

 

[miglietta]

a co się stanie jak zamiast śnieżki dodam śmietanfixy??