Lody rabarbarowe

[samanta]

25 dkg rabarbaru
niecała szklanka cukru
1 szklanka mleka 3,2%
1 opakowanie śmietany 36% (200 g)
4 żółtka
Rabarbar oczyścić, pokroić, wsypać 1 łyżkę cukru, zalać woda tak aby rabarbar był przykryty, zagotować i gotować aż rabarbar będzie miękki. Zmiksować, najlepiej żyrafką. Odstawić do wystudzenia.
Mleko mocno podgrzać , dodać żółtka ubite z cukrem, zostawić 1 łyżeczkę cukru. Mieszać od dna aż zacznie gęstnieć. Wystudzić.
Masę rabarbarową i jajeczną wstawić do lodówki i mocno schłodzić.
Śmietanę ubić z pozostałą łyżeczką cukru.
Zmiksować oziębiona masę jajeczną i dodac rabarbar, zmiksować razem. Dodać ubitą śmietanę, połączyć.
Wlać do maszyny i dalej zgodnie z instrukcją.
Lody wyszły przepyszne i będą bazą do następnych. Truskawki, maliny, porzeczki dodam surowe, tylko zmiksowane z cukrem.

 

[ela2225]

o tego szukałam dziękuję

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1295061o tego szukałam dziękuję

To cieszę się że znalazłaś

Moja się mrożą znowu. I z limonką też robiłam!

 

[ewalukas]

kurde, nie mam maszynki...

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1295134kurde, nie mam maszynki...

Sąsiadka zrobiła bez maszynki i dobre były.

 

[ewalukas]

no to pisz jak

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1295450no to pisz jak

Podgrzać mleko i śmietanę, dodać żółtka ubite z cukrem. Osobno ugotować rabarbar z cukrem i małą ilością wody. Wszystko oziębić, połączyć, zmiksować, i do zamrażarki. Co godzinke przemiksować zeby nie bylo zmarzliny tylko pyszne lody.
Ja dzisiaj chyba dodam jeszcze ubite białka, a co mi szkodzi!
Nie mogę się najeść tych lodów.

 

[ewalukas]

No dobra robię, ale...
zmiksowany rabarbar jest dość rzadki - tak ma być?
a masa jajeczna przypomina też dość rzadki budyń, przelewa się, raczej nie gęstnieje.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1298052No dobra robię, ale...
zmiksowany rabarbar jest dość rzadki - tak ma być?
a masa jajeczna przypomina też dość rzadki budyń, przelewa się, raczej nie gęstnieje.

Rabarbar ma być masą, może za dużo wody wlałaś?
A budyń ok

 

[ewalukas]

wody bylo tyle, że nawet nie zakrywała rabarbaru całkiem

no nic, siedzi to coś w zamrażarce. w smaku dobre. zobaczymy czy wyjdzie.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1298163wody bylo tyle, że nawet nie zakrywała rabarbaru całkiem

no nic, siedzi to coś w zamrażarce. w smaku dobre. zobaczymy czy wyjdzie.

Ale co jakiś czas go zmiksuj, coby gruda ni wyszła a superlody!

 

[ewalukas]

no tak tak, już teraz się mrożą - ostatni etap. trudno, dziś tylko lizanie palców

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1298224no tak tak, już teraz się mrożą - ostatni etap. trudno, dziś tylko lizanie palców

Mam wielką nadzieję że Cię nie zawiodą!

 

[ewalukas]

pyszne są! zajadamy właśnie w rożkach.
Pewnie z maszyny bardziej kremowe, a może za mało miksowałam?
Ale nie przeszkadza nam to!

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1298272pyszne są! zajadamy właśnie w rożkach.
Pewnie z maszyny bardziej kremowe, a może za mało miksowałam?
Ale nie przeszkadza nam to!

Nie masz pojęcia jak bardzo się cieszę że smakują

Tak, z maszyny są bardziej kremowe , robiłam w maszynie i bez i mam porównanie.
A prawdę mówiąc, to ostatnio robię w garnku bo maszyna ma za małą pojemność!

 

[mysz]

Czy wodę z rabarbaru trzeba odlać czy miksować razem z nią?

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1302791Czy wodę z rabarbaru trzeba odlać czy miksować razem z nią?

Razem! W niej jest smaczek , ale to po ugotowaniu ma byś raczej gęstawe, wody wlewamy tyle, żeby dało się ugotować, nie więcej.
Jem te lody prawie codziennie i nadal uważam, że to najlepsze lody, jakie jadłam. A jestem lodożercą

 

[mysz]

Spieprzyć masę jajeczną to chyba tylko ja potrafię. Za trudny dla mnie przepis, zniechęciłam się i więcej nie robię.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1303319Spieprzyć masę jajeczną to chyba tylko ja potrafię. Za trudny dla mnie przepis, zniechęciłam się i więcej nie robię.

Ale co , zagotowałąś i wyszłą jajecznica?