Kurczak pieczony na butelce*

[europa112]

Bardzo ciekawa technologia pieczenia. Próbowałem i wyszło wyśmienicie. Zamiast butelki użyłem słoika.Można pisać tylko same pozytywy.

 

[praktykant]

Bardzo lubię ten sposób pieczenia. Efekt jest zawsze ten sam, chrupiący kurczak z wierzchu, miękki i soczysty od środka.
No i potwierdzam, po wielokrotnym już pieczeniu, nie ma się co martwić o butelkę, wytrzymuje.

 

[lena7900]

dziś mam czas aby poprzeglądać przepisy ......
a kurczaka w podobny sposób robię od lat czasem na butelce z piwem,czasem z wodą i zawsze jest niezawodny,soczysty i pyszny

 

[lena7900]

mój ekologiczny kurczak ( z maminego podwórka) w marynacie czosnkowo- paprykowej
jeszcze gorący

 

[e_iskierka]

Dzisiaj zrobiłam kurczaka wg tego przepisu na obiadek. Do naczynia żaroodpornego wrzuciłam marchewkę, cebulę, pietruszkę i trochę kapusty. Obiad był pyszny. Z pewnością do powtórzenia.

 

[terjon]

Ostatnio w Kuchennych Rewolucjach Magda Gessler pokazywała właśnie tak pieczonego kurczaka na butelce .Z tym, że w jej wykonaniu butelka była napełniona piwem i szyjka butelki wystawała na zewnątrz kurczaka ,po to aby podczas pieczenia piwo oblewało także mięso na zewnątrz. Przed pieczeniem , z warzyw np.marchewki wykroiła jakieś kwiatki i za pomocą wykałaczki wkłuwała w rożne miejsca zewnętrzne kurczaka. Fajnie to wyglądało.Podawała oczywiście kurczaka w pozycji pionowej na butelce ,tak jak był pieczony.

 

[ajaj]

Moj kurczak u wrot solarium

i juz zbrazowiony

 

[jean]

Dziś na obiad

 

[jean]

powtórka

 

[Carmel]

zrobię, czy woda musi być gotowana?

 

[.agatka.]

Nie

 

[Carmel]

dzięki idę moczyć kuraka

 

[Carmel]

bardzo smaczny

 

[kanapka]

Wiec jak to jest z ta szyjka od butelki: ma byc w srodku czy wystawac?

 

[Cinka]

Obojętnie. Możesz też upiec kurczaka na słoiku, wtedy siłą rzeczy wystawał nie będzie, bo nie da rady wyjść górą

 

[kanapka]

Dzieki Cinko

 

[małgośka79]

Piecze się. Już żałuję, że tak mało marchewki wrzuciłam w jego otoczenie. Posmakowałam jedną i jest przepyszna

 

[małgośka79]

Bardzo smaczny kurczak, a smak warzyw cudowny (dalam pol wielkiego selera, trzy pietruszki i cztery duze marchewki). Mamy jeszcze obiad na jutro. Na pewno bedziemy robic czesciej.

 

[kasha]

Nieprzytomnie przeczytałam przepis i kurczak moczy się w wodzie z dwiema kopiastymi łyżkami soli kamiennej, wylać i zrobić słabszy roztwór?

Raz jeden jako młoda mężatka próbowałam upiec kurczaka na butelce, niestety ciągle w piecu butelka się przewracała, kurczak tak przeważał, więc fajny patent z tym słoikiem,
pamiętam, że piekłam go bez blaszki i stał na samym dnie pieca wywrotowiec jeden i tłuszcz kapał na dno, wrrrr
czyli jeśli ustawię go w naczyniu żaroodpornym to mam się nie martwić o tłuszcz bo będzie on spływał do naczynia?

 

[kasha]

Jakoś sobie poradziłam ale musiałam całość jeszcze dopiekać 30 minut.
Rzeczywiście, warzyw nie może być zbyt dużo, dałam dwa bataty i 2 cebule,
nie dało się podlewać tłuszczem bo był tylko na dnie, i te warzywa co było nisko upiekły się, druga warstwa warzyw była surowa, podsuszona tylko.
dałam 1/2 szklanki wydy, przełożyłam warzywa i twarde dałam pod spód, na wierzch ułożyłam pokrojonego na porcje kurczaka.

Nikt nie napisał, że do zdjęcie kurczaka z butelki potrzebny jest doktorat z ekwilibrystyki

nieźle się nagimnastykowałam

Kolejnym razem powinnam już pamiętać, że jeśli warzywa to mają tylko przykrywać dno i koniecznie trzeba naoliwić mocno butelkę by kurczak nie przyrósł na amen