Królik duszony w białym winie*

[kermidt]

uuu
bardzo mi sie podoba pomysl bialego wina z oregano i szlotkami. Bardzo!
Czy ocet z sherry bedzie ok jak uzyje octu ryzowego? Kocham ryzowy za delikatnosc, a to sobie wygogluje moze, ale...

Czym moge zastapic krolika?
Chetnie zrobie tego krolika, ale bez krolika, bo obawiam sie ze zajacowatego nie tkne.

 

[Lis]

Sprobuj kurczaka, w sumie podobne w smaku

 

[seniorka]

No właśnie. Ja też nie mam królika i nastawiłam się na kurczaka, a dokładnie jego dolne części, żeby nie był za suchy. Próbuję na święta.

 

[Lis]

Przy kurczaku do marynaty dodałabym oliwy, bo sam kwas może sprawić, że będzie suchy i wiórowaty.

 

[seniorka]

Dziękuję, spróbuję tych rad.

 

[kermidt]

Indyk nie bylby lepszy od kury?

To tez wezme bardziej "czerwone" mieso - udka b/s, b/k. Ale szybko nie zrobie. Na swieta juz jest plan.

 

[BeataSz]

Dzisiaj zrobiłam na obiad prawie tak, jak w przepisie

prawie, bo bez papryki, ale za to ze świeżym tymiankiem i oregano (i z szalotkami);
dusiłam w piekarniku w niskiej temperaturze 1,5 godziny, wyszło PRZEPYSZNE:

podane z kolorową komosą wymieszaną z podsmażonymi na maśle i drobno posiekanymi pieczarkami oraz świeżym oregano i tymiankiem +oraz z buraczkami marynowanymi