Holenderska zupa musztardowa

[Janka]

Holenderska zupa musztardowa



* 2łyżki masła
* 2 łyżki mąki
* 1 litr bulionu
* 3 łyżki musztardy(dałam kremską)
* 200 ml śmietany 20 % (dałam kilka łyżek 30%)
* 200 g bekonu lub ryby
* szczypiorek

W garnku rozpuścić masło,dodać mąkę i mieszając podsmażać około 2 minut.
Wlewać zimny bulion i cały czas dokładnie mieszać,aby nie utworzyły się grudki ,gotować na małym ogniu 10 minut.
Do zupy dodać 3 łyżki musztardy i podgrzewać jeszcze 2 minuty.
Do garnka wlać śmietanę,wymieszać,doprawić według własnego smaku.(ja dałam jeszcze trochę soli,pieprzu i szczyptę cukru)
Bekon pociąć na cienkie paski i podsmażyć.(zamiast bekonu można podsmażyć pokrojoną rybę)
Na talerzu zupę posypać skwarkami z bekonu i pociętym szczypiorkiem.
Aby zupa była bardziej syta,dodałam grzanki z chleba.

 

[Joanna]

Dzięki za wpisanie.

 

[tatter]

O mosterdsoep! Robie bardzo pdobna - dodaje pory i dwa rodzaje musztardy - gladka i z cala gorczyca. Czasem zaciagam zoltkami.

 

[Janka]

Teraz mogę robić różne wariacje tej zupy,bo domownikom smakowała i przy najbliższej okazji wykorzystam Twoje propozycje.

 

[tatter]

Pyszna jest, prawda? Moim ludziom tez smakuje, bardzo nawet. Jadlam ja kiedys w malej knajpce w Terneuzen z dodatkiem pieczonych ziemniakow, byly pieczone w plastrach. Calosc posypana dobrze wysmazonym boczkiem.