Gziczka

A

Arabeska

Member

Lut 27, 2006

1,859

0

0

• Sty 5, 2007

• #2

Składniki:
biały serek (chudy lub półtłusty) w kostce
mała śmietana 18%
sól, pieprz
mała cebulka
szczypiorek

Ser mieszamy w miseczce z 1/2 objętości śmietany, cebulką pokrojoną w bardzo drobną kostkę i posiekanym szczypiorkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Konsystencja gziczki nie może być zbyt zwarta (czyli ew. dodajemy więcej śmietany). Uważamy, aby gziczki nie przesolić gdyż całość musi się przegryźć.

Gziczka funkcjonuje u mnie w domu jako pasta do pieczywa oraz jako dodatek do drugiego dania z ziemniaczanym pure.

 

Załączniki

• 
  cc_gzik1.jpg

  262.4 KB · Wyświetleń: 0

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 26, 2008

hofi

Member

Sie 3, 2006

2,516

0

36

• Sty 5, 2007

• #3

Jako rodowita wielkopolanka smiem zaprotestowac: nie gziczka ale gzik, a jak jeszcze z pyramiw mundurkach to juz nasza ulubiona potrawa regionalna

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 5, 2007

A

Arabeska

Member

Lut 27, 2006

1,859

0

0

• Sty 5, 2007

• #4

hofi @ 5 Jan 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=427720Jako rodowita wielkopolanka smiem zaprotestowac: nie gziczka ale gzik, a jak jeszcze z pyramiw mundurkach to juz nasza ulubiona potrawa regionalna

Hofi ja już od jakiegoś czasu wiem, że to "gzik" poprawnie być powinien, ale u nas w domu mama "gziczka" mówiła

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 5, 2007

alicjanka

Member

Cze 28, 2006

5,627

0

0

• Sty 5, 2007

• #5

hofi @ 5 Jan 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=427720Jako rodowita wielkopolanka smiem zaprotestowac: nie gziczka ale gzik, a jak jeszcze z pyramiw mundurkach to juz nasza ulubiona potrawa regionalna

O tak!!! Mniam

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Pimpek

Member

Lis 30, 2005

1,641

0

0

• Sty 5, 2007

• #6

dosypuję jeszcze koperku i czosnku i jem z ziemniakami w mundurkach, albo na chlebek
i u nas to jest gzika

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 5, 2007

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Sty 6, 2007

• #7

U nas też na to mówimy "gzika"
Mieszkam ponad pół wieku(dużo ponad...)w wielkopolsce i od kiedy pamiętam,to zawsze dawano u nas cebulkę i majeranek.
Zresztą ona z kazdymi dodatkami jest super.
HofiPyry w mundurkach,gzika i jeszcze świeże masło.

 

tillandsja

Member

Gru 15, 2004

6,771

0

0

• Sty 6, 2007

• #8

hofi @ 5 Jan 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=427720Jako rodowita wielkopolanka smiem zaprotestowac: nie gziczka ale gzik, a jak jeszcze z pyramiw mundurkach to juz nasza ulubiona potrawa regionalna

a ja rodowita poznanianka podpisuje sie pod tym co napisala hofi

nigdy w moim domu nie jadlo sie gziku z majerankiem za to

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Imago

Member

Cze 26, 2006

6,551

1

0

• Sty 6, 2007

• #9

A jam z Dolnego Śląska i mówię na to twarożek

Ale potrawa którą opisała Hofi jest mniam to fakt

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

1

38

• Sty 9, 2007

• #10

u nas też to po prostu twarożek

ale szczerze mówiąc z kartoflami jeszcze nie jadłam, a zawsze jak ktoś o tym wspomina to mam wielką ochotę, bo to musi być pyszne. Ale ziemniaki w mundurkach, to nie dla mnie, nie lubię, chyba, że pieczone w ognisku, to wtedy owszem.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 9, 2007

tillandsja

Member

Gru 15, 2004

6,771

0

0

• Sty 10, 2007

• #11

no wlasnie, a tu chodzi o to aby ziemniaki byly w mudnurkach bo to urok tej potrawy...

 

Izolda

Member

Lut 28, 2006

7,620

1

38

• Sty 14, 2007

• #12

A u mnie gzik się zawsze podawało do placków ziemniaczanych, pycha

 

A

Arabeska

Member

Lut 27, 2006

1,859

0

0

• Wrz 26, 2008

• #13

Połączenie z plackami ziemniaczanymi brzmi ciekawie.....

Ale i tak wolę moją wersję kanapkową

 

Załączniki

• 
  cc_gzik.jpg

  302.3 KB · Wyświetleń: 0

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 26, 2008

A

Arabeska

Member

Lut 27, 2006

1,859

0

0

• Wrz 26, 2008

• #14

.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 26, 2008

Izolda

Member

Lut 28, 2006

7,620

1

38

• Wrz 26, 2008

• #15

Wersja kanapkowa bardzo apetyczna, ale u mnie gzik to może być tylko i wyłącznie z siekaną cebulką i solą. Taki ze szczypiorkiem, to po prostu twarożek ze szczypiorkiem

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 26, 2008

• #16

O tak - z plackami smakuje przepysznie.
Placki nawet z samym serem i śmietanką są pyszne - bez innych gzikowych dodatków

 

A

Arabeska

Member

Lut 27, 2006

1,859

0

0

• Wrz 26, 2008

• #17

Kiedyś jadałam placki bez niczego, raz przekonałam się do wersji z cukrem, a na koniec spróbowałam z cukrem i ze smietaną

Może najwyższy czas na wersje z gziczką

i faktycznie bez szczypiorku

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 26, 2008

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Wrz 27, 2008

• #18

Izolda @ 26 Sep 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=755695Wersja kanapkowa bardzo apetyczna, ale u mnie gzik to może być tylko i wyłącznie z siekaną cebulką i solą. Taki ze szczypiorkiem, to po prostu twarożek ze szczypiorkiem

Dokładnie!

Jako Wielkopolanka gzik uwielbiam i polecam nie-Wielkopolanom spróbować.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

K

Koffee

Member

Lip 26, 2007

1,341

0

0

• Wrz 27, 2008

• #19

U nas sie mówi po prostu twarożek Gziczki nie znałam, tylko gzik - w wersji podawanej z ziemniakami w mundurkach.

Pyszny jest z wędzonym łososiem, najlepeij na zytnim chlebie. Szczypiorku nie żałować

 

Izolda

Member

Lut 28, 2006

7,620

1

38

• Wrz 27, 2008

• #20

Koffee @ 27 Sep 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=756248... Gziczki nie znałam, tylko gzik ...

Ja gziczki też nie znałam, u nas zawsze mówiło się gzik

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...