chlebek juliański

[ZielonyKot]

Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Musierowicz "Całuski pani Darling" i stanowi świetną bazę do eksperymentowania w kuchni

Moja przyjaciólka piecze go z różnymi, wymyślonymi przez siebie dodatkami;

2,5 dkg drożdży należy rozpuścić w ok. 3 łyżkach ciepłego mleka, dodać pół łyżki cukru i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Tymczasem do miski wsypać należy pół kg mąki (można do niej dodać ziół, czosnku roztartego, tu właśnie można puścić wodze fantazji), dodać 2 łyżki oliwy, 1/4 roztopionej i ostudzonej kostki masła, szczyptę soli i wlać zaczyn drożdżowy, a następnie wszystko ładnie wyrobić (gdyby nie chciało się "zabrać" można dolać nieco ciepłego mleka). Kiedy już uformujemy zgrabną kulkę ciasta, pozwalamy mu odpocząć i wyrosnąć - jakieś 2 godziny.

Po 2 godzinach wkładamy ciasto do foremki, smarujemy rozbełtanym żółtkiem, znowu je na chwilę w tej foremce odstawiamy (góra 20 minut) i w końcu wkładamy do piekarnika, nagrzanego w międzyczasie do 200 stopni.

Pieczemy ok. 45 minut

Pyszny z własnej roboty twarożkiem z ogórkiem zielonym, czosnkiem i rzodkiewką

smacznego

 

[Lirene]

Ciasto na chlebek właśnie rośnie! Tylko nie chciał się zagnieść i musiałam dać ok 1 szklankę mleka! Nie wiem jakim cudem Wam wychodzi tylko z 3 łyżkami mleka

Jak upiekę to napiszę więcej

 

[Lirene]

Upiekłam! Jak na pierwszy w życiu chleb to wyszedł całkiem całkiem

Wybrałam trochę za dużą foremkę i chlebek nie wyrósł tak jak powinien ale i tak jest pyszny