Zupa gulasz z żołądków drobiowych z ziemniakami.

[Janka]

Zupa gulasz z żołądków drobiowych z ziemniakami.



-1 kg żołądków drobiowych

-1 kg ziemniaków

-3-4 szt cebuli

-1 marchew

-150 g śmietany

-1 łyżka mąki grochowej

-zielona pietruszka,czosnek,adżika

-olej lub masło

-sól,pieprz

-30 dkg pieczarek


Wykonanie:

Podgotowane żołądki zalać wodą i gotować.(dałam kostkę rosołową)

Na maśle podsmażyć pokrojoną cebulę,dodać startą marchew, na końcu dodać adżikę i mąkę -podgrzać i zalać wszystko śmietaną.

Oddzielnie podsmażyć pokrojone pieczarki i wrzucić do garnka.

Do gotujących się żołądków dodać grubo pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości.

Do garnka z żołądkami przelać sos śmietanowy,przecisnąć przez praskę czosnek(2 ząbki),doprawić do smaku solą i pieprzem,posypać zieloną natką i parę minut podgrzewać.



Uwagi:

Przepis bez pieczarek znalazłam tutaj

Nie miałam adżiki ani mąki grochowej- dałam paprykę wędzoną i 2 łyżki(z czubkiem)zupy grochowej.

 

[kasta79]

Przepis wydaje się fajny

zrobię ale na pewno bez zupy grochowej bo nie lubię

 

[szpaczek1]

Mój mąż się pyta czy żołądki można wymienić na coś innego... czasami straszny z niego maruda w kuchni...

 

[Janka]

Wiesz,nie bardzo rozumiem

to jest gulasz z żołądków drobiowych ,
jeśli M nie lubi to mu zrób inną zupę gulasz.
Tutaj możesz dać zamiast żołądków mięso,ale wtedy to już nie będzie to samo.

 

[Jo_anna1]

baaardzo lubię żoładki, napewno wypróbuję ten przepis.

 

[Janka]

Cieszę się i serdecznie polecam.

 

[Siedmiokropka]

Ile czasu gotuje się żołądki?

Czemu podgotowane żołądki zalewasz wodą i gotujesz - to pewnie błąd się wkradł.

 

[Janka]

Nie,nie wkradł się błąd,ja ten przepis przetłumaczyłam .
Dlaczego podgotowane czy obgotowane żołądki?-pozbawiam je zapachu i są czyste,zawsze tak robię.
Gotowałam w szybkowarze,więc to długo nie trwało.

 

[inula]

ja mam jeden przepis gdzie żołądki zalewa się wrzątkiem i gotuje przez 10 minut, potem odcedza, zalewa świeżą lekko osoloną wodą i gotuje 90 minut. Potem dodaje do sosu itd itp.

 

[Siedmiokropka]

index.php?act=findpost&pid=1104805ja mam jeden przepis gdzie żołądki zalewa się wrzątkiem i gotuje przez 10 minut, potem odcedza, zalewa świeżą lekko osoloną wodą i gotuje 90 minut. Potem dodaje do sosu itd itp.

O to pytałam, bo nie wiedziałam. Kupuję kotu surowe, nawet jak jej gotuję to 20 minut najwyżej. Sobie nigdy nie gotowałam, a dziś właśnie kupię i spróbuję. Dziękuję

 

[Siedmiokropka]

Ugotowałam wczoraj, dziś na obiad będzie.

Zamiast cebuli posiekałam pora, nic nie podsmażałam, nie dałam śmietany, papryki i zupy grochowej. Wyszedł pyszny delikatny gulasz, więcej napiszę jutro.

Pieczarek też nie dałam, bo mi jakoś smakowo nie pasowały

Hehe, z wyliczanki wynika, że dałam tylko por, żołądki, marchew, ziemniaki i przyprawy

 

[Janka]

Pieczarki dołozyłam bo ich w oryginalnym przepisie nie było,zupę grochową dałam zamiast mąki do zagęszczenia potrawy.
Cieszę się że zupa smakowała.

 

[Kasiandru]

Robiłam te zupkę-sosik. Pychota!!!

 

[Janka]

Bardzo się cieszę że smakowało