'szmaty w pomidorach' *

[ela-c]

Przepis ten dostałam od mojej koleżanki Joli, która też go dostała od swojej koleżanki.....
Pyszne!!!!!!!!

skladniki: baklażan, czosnek, oliwa, pomidory, ocet balsamiczny, sol, pieprz, suszona bazylia, sproszkowana papryka slodka

baklazana pokroic w plastry ok 5 milimetrow, mocno nasolic i odstawic na ok. 4 h lub nawet wiecej.
nastepnie odlac sok i dobrze wyplukac plastry, odcisnac wode i podsuszyc na papierowych recznikach
podsmazyc na oliwie na zlocisto-brazowy kolor i przelozyc do naczynia.

sos: pomidory obrac ze skorki i pokroic w kostke, dodac czosnek i bazylię tez podsmazyc na czystej patelni na swiezej oliwie

marynata: do oliwy dodac rozgnieciony czosnek i ocet balsamiczny i troche papryki,

baklazany przekladac sosem i marynata. Na koniec zalac wszystko sosem i odstawic na dobe, aby skladniki przeszly swoim smakiem.

Zrobic grzanki z chleba (kromki), nakładac na to bakłażany z sosem (zimne, nie podgrzane).

 

[kermidt]

a na cieplo tez mozna?

pewnie nie bedzie zle jak baklazan bedzie z grilla?

 

[joannas]

Składniki pyszne, ale nazwa mi się nie podoba :shakingh:

 

[ela-c]

pewnie można, ale ta marynata jest zimna
i generalnie , to się powinno przegryzac ok 24h, więc siłą rzeczy jest zimne

 

[ela-c]

Składniki pyszne, ale nazwa mi się nie podoba :shakingh:

no już pod taką nazwą do mnie przyszedł

 

[Lis]

Szmaty to pewnie przez uroczy, siny kolor usmażonego bakłażana
Brzmi pysznie i strasznie się obśliniłam, ale chyba trzeba poczekać do jesieni, bo pomidory teraz kiepskie i bakłażany pieruńsko drogie. Chyba, ze zbankrutować sie na bakłażany, a pomidory z puszki? Nie wiem czy wytrzymam do jesieni

 

[ela-c]

ja biorę pomidory w kawałkach z puszki

 

[ela-c]

właśnie je robię i pomyślałam, że dopiszę, żeby brac duzo pomidorów np. na dwa średniej wielkości bakłażany ok. min 500g pomidorów pokrojonych z puszki, świeże daję na oko. Zalewa to tak ok 3/4 szkl. oliwy + łyżka octu.

 

[Lis]

Bożesztymój, jakie to dobre Zaczęłam wyżerać jeszcze nieprzegryzione i nie mogłam się oderwać Tylko resztki woli powstrzymały mnie przed wrąbaniem całości. Dzisiaj jeszcze lepsze. Mlask.
Dałam trochę ostrej papryki, bo lubię ostro

 

[ela-c]

ja czasami robię z 2 bakłażanów i jem codziennie na sniadanie aż do znudzenia.
Coś mi się wydaje, że niedługo zrobię

 

[joannas]

Właśnie się marynują. Jutro zapowiada się niezła uczta dla podniebienia. Mniam.

 

[joannas]

Mniam, mniam, mniam. Dla mnie bomba. Pyszne na razowym chlebku.

 

[ela-c]

 

[joannas]

I na grzance też. Właśnie przetestowałam.

 

[ela-c]

dodam jeszcze, ze jak mam lenia, to pomidorów z puszki i reszty składników nie podsmażam tylko same bakłażany. Ale jak ma byc ideał, to jednak trzeba podsmażyc.

 

[jaka]

Przesmaczna przystaweczka... Smakowało nam BARDZO!!!

 

[Joanna]

Ze względu na to, że dzieć nie lubi bakłażanów w plastrach, przerobiłam to danie na pastę do pieczywa. Posolonych bakłażanów nie płukałam, tylko dokładnie osuszyłam papierowym ręcznikiem. Posmarowałam je lekko oliwą i upiekłam w piekarniku. Kilka plastrów posmarowałam przed pieczeniem na próbę marynatą - wyszły wyśmienite!

Upieczone bakłażany posiekałam, wymieszałam z marynatą, a następnie - z pomidorami.
Wstawiłam do lodówki, ale już są pyszne!

 

[ela-c]

świetny pomysł na pastę dla dziecka. A dziecko czosnkowe?

 

[Joanna]

Czosnkowe!

I właśnie zjadło na kolację 3 kromy chleba z tą pastą!

Dodatkowo posypałam ją pokrojoną w kosteczkę fetą.
Bardzo smaczne jedzonko!