Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Jotka" data-source="post: 43278" data-attributes="member: 12">O ziołowo-malinowej nucieSkładniki:2 kg mięsa wieprzowego od szynki 3 ząbki czosnku1 łyżeczka soli10 ziaren jałowcapół łyżeczki kminku4 łyżeczki dżemu malinowego2 winne jabłka1 cebulapół łyżeczki chili1 łyżeczka pieprzuszczypta cynamonu4 liście laurowe Sposób przygotowania: Zmiażdżyć ząbki czosnku, rozetrzeć z solą, rozgniecionymi ziarnami jałowca, dodać kminek. Naciąć ostrym nożem szynkę w kratkę (na tej stronie gdzie jest tłuszcz), nasmarować cały płat mięsa ziołowo-czosnkową pastą. Zasznurować szynkę mocną nicią, włożyć do salaterki, przykryć i odstawić na całą noc do lodówki.Na następny dzień podgrzać lekko dżem malinowy do uzyskania płynnej konsystencji, posmarować nim mięso z obu stron, posypać pieprzem, cynamonem i chili. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Cebulę pokroić również na ćwiartki. W rękawie do pieczenia ułożyć połowę jabłek i połowę cebuli, położyć na nich mięso, na wierzchu mięsa rozłożyć liście laurowe oraz pozostałą cebulę i jabłka. Zamknąć rękaw, przeciąć w nim niewielki otwór. Przełożyć rękaw do żaroodpornego naczynia lub blaszki, wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Piec do miękkości, ok. 1,5-2 godziny.Po całkowitym ostudzeniu usunąć nici.Najlepiej smakuje na zimno.</blockquote>

[QUOTE="Jotka, post: 43278, member: 12"] O ziołowo-malinowej nucie Składniki: 2 kg mięsa wieprzowego od szynki 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 10 ziaren jałowca pół łyżeczki kminku 4 łyżeczki dżemu malinowego 2 winne jabłka 1 cebula pół łyżeczki chili 1 łyżeczka pieprzu szczypta cynamonu 4 liście laurowe Sposób przygotowania: Zmiażdżyć ząbki czosnku, rozetrzeć z solą, rozgniecionymi ziarnami jałowca, dodać kminek. Naciąć ostrym nożem szynkę w kratkę (na tej stronie gdzie jest tłuszcz), nasmarować cały płat mięsa ziołowo-czosnkową pastą. Zasznurować szynkę mocną nicią, włożyć do salaterki, przykryć i odstawić na całą noc do lodówki. Na następny dzień podgrzać lekko dżem malinowy do uzyskania płynnej konsystencji, posmarować nim mięso z obu stron, posypać pieprzem, cynamonem i chili. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Cebulę pokroić również na ćwiartki. W rękawie do pieczenia ułożyć połowę jabłek i połowę cebuli, położyć na nich mięso, na wierzchu mięsa rozłożyć liście laurowe oraz pozostałą cebulę i jabłka. Zamknąć rękaw, przeciąć w nim niewielki otwór. Przełożyć rękaw do żaroodpornego naczynia lub blaszki, wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Piec do miękkości, ok. 1,5-2 godziny. Po całkowitym ostudzeniu usunąć nici. Najlepiej smakuje na zimno. [/QUOTE]

Weryfikacja