Skrzydełka w miodzie z imbirem*

[lemina]

Składniki:
- 8-12 skrzydełek kurzych
- mały kawałek imbiru (lub 1/2 łyżki imbiru w proszku)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki miodu płynnego
- 2 łyżki sherry
- 4 łyżki sosu sojowego
- 100ml bulionu
- 1 łyżka oleju do smażenia

Skrzydełka kurze podzielić (w spojeniach stawowych) na 3 części. Zewnętrzne, końcowe części skrzydełek odrzucić. Podzielone skrzydełka ułożyć w rondlu, zalać zimną wodą, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować ok 10 minut. Po upływie tego czasu wodę odlać i skrzydełka osuszyć.
Imbir i czosnek obrać i drobno posiekać. Miód przesmażyć na 1 łyżecce oleju.Obgotowane skrzydełka umieścić w rondlu, zalać bulionem, dodać czosnek, imbir, sos sojowy, sherry, porządnie wymieszać.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok 30 minut. Przez ostatnie 10 minut często wstrząsać rondlem, by nie dopuścić do przypalenia się sosu.

Przepis pochodzi z jakiejś ksiązki, ale przepisywałam go tak dawno, że nawet nie pomyślałam, aby spisać autora i nazwę książki...

Uwago własne:
- nie daję sheryy, bo jej nigdy nie mam pod ręką
- imbir świeży jest o wiele lepszy niż sproszkowany
- gotuję tak długo, aż woda prawie się wygotuje, a skrzydełka są oblepione sosem
- do tego serwuję ryż i sałatę



Smacznego

 

[AgaKyc]

Dzisiaj robie...

 

[AgaKyc]

Leminko dziekuje ci za te skrzydelka, bo moj maz juz od dawna marudzil ze by takie zjadli i dzisiaj je zrobilam... wczoraj ugotowalam skrzydelka a dzisiaj je smazylam...
One sa poprostu super, lepsze niz te ktore jedlismy w restauracji... oj bede je czesto robila.. mniam mniam

 

[lemina]

index.php?act=findpost&pid=357542Leminko dziekuje ci za te skrzydelka, bo moj maz juz od dawna marudzil ze by takie zjadli i dzisiaj je zrobilam... wczoraj ugotowalam skrzydelka a dzisiaj je smazylam...
One sa poprostu super, lepsze niz te ktore jedlismy w restauracji... oj bede je czesto robila.. mniam mniam

Cieszę się, że smakowały

Również je bardzo lubię i chyba zrobię sobie jutro (mój Mąż niestety nie lubi, ale nie wie, co traci )

 

[Boshka]

Bardzo mi smakowaly, dusilam momentu kiedy prawie caly sos sie wygotowal, ale jeszcze nie przypalil. Bardzo pyszne i na pewno zrobie jeszcze nie raz i nie dwa! Nastepnym razem sprobuje dodac jeszcze z pol pociekanej papryczki chilli, bo doskonale sie komponuje z imbirem.

 

[ja.1980]

Potwierdzam że pyszne. Chyba najczęściej robię skrzydełka wg tego przepisu. Podziękowania dla auutorki

 

[martyna22a]

Lemina bardzo Ci dziekuje za przepis, skrzydelka wyszly pierwsza klasa, w sobote robie impreze i wchodza do menu bez dwoch zdan

 

[lemina]

Jeśli smakowało, to dla mnie najlepszy komplement

 

[moni20]

Jestem skrzydelkojadem ... musze wyprobowac!!

 

[Moniak]

Zrobiłam, ale chłop nie był zachwycony, wolałby jednak pieczone. Ale jak robiłam to się zastanawiałam, czy trzeba je najpierw gotować? Nie wystarczy tylko to gotowanie w sosie, który jest fajny? Ja dodałam jeszcze ostrej papryki i melasy.

 

[lemina]

QUOTE (Moniak @ 18 Jan 2012, 16:06 ) index.php?act=findpost&pid=1243647Zrobiłam, ale chłop nie był zachwycony, wolałby jednak pieczone. Ale jak robiłam to się zastanawiałam, czy trzeba je najpierw gotować? Nie wystarczy tylko to gotowanie w sosie, który jest fajny? Ja dodałam jeszcze ostrej papryki i melasy.

Nie, nie trzeba ich gotować. Ja od razu wrzucam do wody wszelkie przyprawy i jest dobrze - woda się wygotowuje, a zostaje sos. Chłopom trudno czasem dogodzić. Mój tez nie lubi tych skrzydełek, więc robię je dla siebie i dzieci, jak on jest w pracy

 

[Moniak]

Noooooo! Właśnie tak sobie myślałam, że można zrobić od razu. Ale wczoraj je obgotowałam i jakoś nie analizowałam dokładnie. Tak to szybko się bardzo robią i sos pyszny.