Ravioli z mozzarellą, suszonymi pomidorami i pesto

[marghe]

300 g mąki + 3 jajka
wyrobić (u mnie mikser)
rozwałkować

nakładac nadzienie : mozzarella pokrojona w kostkę, suszone pomidory, ricotta
+ nieco pesto + pieprz
zamknąc drugim kawałkiem ciasta
wyciąc
gotowac chwilę w osolonej wodzie
podawac z niedużą iloscia pesto, kilkoma suszonymi pomidorami i płatkami
parmezanu

 

[Małgoś.dz.]

Uuuuu, czuję, że będę fanką tych ravioli.
Zresztą podobnie jak przy szpinakowych.

 

[trzkasienka]

zrobilam na dzisiejszy obiad- przepyszne!!! ciasto- super, skladniki moje ulubione (tj. suszone pomidory, pesto, serki...), dodalam jeszcze serka plesniowego, mniam- zachecam do wyprobowania

 

[marghe]

 

[Malgosimi]

Marghe, 'moja' maszynka ma końcówkę do ravioli ale taką, co robi je w postaci długich prostokątów , warto do jednego prostokąta włożyć koło siebie 3 rodzaje nadzienia, czy nie kombiować?

 

[marghe]

nie mam pojęcia. Przykro mi, nie pomogę
ja robie ręcznie

 

[Małgoś.dz.]

Dzisiaj robiłam na obiad. Prze - pyszne.

 

[annar]

pierwszy raz robiłam ravioli!!! po prostu cudo!! dzięki za przepis!!

 

[marghe]

dobre takie domowe , co ?
Ciesze sie,ze smakowały
chwalipięta m.

 

[annar]

Nie chwalipięta!! Zasłużona pochwała!!! i nie tylko za to danie!!

 

[Małgoś.dz.]

dobre takie domowe , co ?

No ba!

 

[villanelle]

Czy któraś z was mogłaby podać proporcje na ten farsz? Niestety nie mam tyle wprawy, żeby to dobrze skomponować

 

[Małgoś.dz.]

Ja robię zupełnie na oko. Zwykle biorę 2 kulki mozzarelli, kilka suszonych pomidorów (różnie, ile wpadnie w rękę), często dodaję ze 1-2 łyżki ricotty (żeby farsz był bardziej zwarty, bo ricotta trochę skleja), i ze 3-4 łyżki zielonego pesto.
Trochę pieprzu, soli, suszonej papryczki chili do smaku.

U mnie to mniej więcej wystarcza na 3 osoby dorosłe + 1 dziecko.

 

[villanelle]

index.php?act=findpost&pid=444837Ja robię zupełnie na oko. Zwykle biorę 2 kulki mozzarelli, kilka suszonych pomidorów (różnie, ile wpadnie w rękę), często dodaję ze 1-2 łyżki ricotty (żeby farsz był bardziej zwarty, bo ricotta trochę skleja), i ze 3-4 łyżki zielonego pesto.
Trochę pieprzu, soli, suszonej papryczki chili do smaku.

U mnie to mniej więcej wystarcza na 3 osoby dorosłe + 1 dziecko.

Ślicznie dziękuję

O to mi właśnie chodziło.

 

[villanelle]

Ravioli właśnie się zjada

Nie mam już nawet szans na zrobienie zdjęcia.

Czy ktoś mnie może odesłać lub też poinstruować jakie powinno być ciasto na makaron tudzież ravioli. Żeby się dobrze sklejało po bokach. Dziś lekko zwilżałam krawędzie.

Zrobiłam ze składników: Mąka 300 g, JAJKA 3, OLEJ 2 łyżki stołowe, Sól 1 łyżeczka Bo z samej mąka+jajka nie wyszło.

Dziękuję za przepis i jeszcze raz za proporcje farszu, który okazał się powielony do makaronu penne

 

[Małgoś.dz.]

Villanelle, ja robię ciasto tylko z jajek i mąki (używam semoliny, 10 dag/ 1 jajko). Ani wody, ani tluszczu żadnego, ani niczego innego nie dodaję. Ciasto zawsze wychodzi świetne i pyszne. Nie wiem dlaczego tobie takie jajeczne ciasto nie wyszło...

 

[Anek]

Przepyszne! tylko ciasto twardawe wyszło, chyba ze takie mialo byc, ale i tak pyszne

 

[marghe]

Zależy do jakiego ciasta jesteś przyzwyczajona

 

[poussinette]