Proteinowy sernik

[adrijah]

Znalazłam go pod nazwą "boski serniczek". Mnie osobiście aż tak nie zachwycił, żeby go o boskość podejrzewać, ale faktycznie jest bardzo smaczny, to mu trzeba przyznać. Zrobiłam podwójną porcję i użyłam sera twarogowego, nie serków homogenizowanych, bo akurat miałam duże wiaderko Nie jest tak puszysty i lekki jak cynamonowy, ale jego zwarta konsystencja bardzo mi odpowiada. Świetnie się trzyma w lodówce.



SERNIK PROTEINOWY
(Protal faza II P)

składniki na 8 porcji (tortownica 24cm):
- 1 kg sera twarogowego odtłuszczonego
- 6 jajek
- 1 szkl chudego mleka
- 8 łyżek skrobi kukurydzianej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 9 łyżeczek słodziku do pieczenia
- kilka kropli aromatu waniliowego

Jajka ze słodzikiem utrzeć mikserem. Ucierając, dodawać resztę składników. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok 1h w temperaturze 170°C.
Zaraz po upieczeniu odkroić brzegi od foremki żeby równo opadł.

 

[madziawoj]

Upiekłam i uważam, że zdecydowanie lepszy niż cynamonowy. Ktoś, kto nie jest na diecie i uwielbia serniki byłby pewnie zawiedziony, ale mnie, tęskniącej za sernikowymi wypiekami zadowolił. Na pewno do powtórki. Dziękuję za przepis!

 

[Cinka]

Upiekłam podobny, można powiedzieć że z małymi modyfikacjami - ale zmiany niewielkie
5 jaj i budyń waniliowy zamiast skrobii i pół łyżeczki proszku d.p
Pyszny - mąż, wielbiciel sernika pożarł słuszny kawał i nawet słodzik mu nie przeszkadzał

 

[Aniq]

Jaki puszysty!Mnie wyszedł taki kremowy,bardziej jak nowojorski.
Z jakiego sera Cinko piekłaś?

Muszę słodzik i stewię kupić - będzie powtórka! Hmm..ile dziennie go można zjeść...?

 

[Cinka]

Robiłam z Emilki 0%
Podczas pieczenia urósł jak wariat

popękał bardzo, ale opadając wyrównał się i jest ok, te pęknięcia mi nie przeszkadzają wcale

Co do słodzika polecam ten z Kaufflandu http://www.opinie.senior.pl/zdjecia/Cukier...k-70350-big.jpg albo w płynie z Carrefoura http://www.ranczozdrowia.pl/product_pictur...e8d683c519d.jpg obydwa tanie i bez aspartamu. Ten w płynie zawiera też fruktozę, nadaje się do pieczenia i wg mnie świetnie się sprawdza jak trzeba coś odrobinkę dosłodzić, bo dozuje się w kroplach. W smaku też lepsze niż te z aspartamem.

 

[Aniq]

Niestety, w mojej dziurze nie ma żadnego z tych sklepów

Mnie jedynie do obróbki cieplnej słodzik potrzebny - napojów nie słodzę, jogurty naturalne też wolę, a na placka Dukana to od biedy sobie syrop z agawy kapnę.

Do stewii się powoli przekonuję - jako jedyny słodzik w potrawie mi nie odpowiada, ale w połączeniu z odrobiną fruktozy i ksylitolem stewia fajnie podbija słodki smak.

 

[Cinka]

A, pytałaś jeszcze ile dziennie można go zjeść - myślę że 1/4 dziennie byłoby ok. i tak zamierzam

 

[MarthaB]

Ja dziś popołudniu będę go piec - tylko skrobi dam mniej, mam nadzieję, że i tak się zetnie - w przepisie jest sporo jajek.