Pasztet z selera

[Kręciołek]

Pasztet z selera (z ewentualnym dodatkiem pieczarek)

2 duże selery
(1 kg pieczarek)
2 duże cebule
2-3 łyżki oleju
3 jajka
3 łyżki tartej bułki
Gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Selery ugotować w skórce, ostudzić i obrać.
Jeśli decydujemy się na dodatek pieczarek to czyścimy je, kroimy na kawałki i wraz z pokrojoną cebulą dusimy na oleju przez 10 - 15 min.
Jeśli robimy bez pieczarek to dusimy samą cebulę. Ostudzoną cebulę, pieczarki i cebulę zemleć, wymieszać, dodać jajka, bułkę tartą, sól, pieprz i gałkę.
Wyłożyć do foremki natłuszczonej i wysypanej bułką. Piec ok. 50 min. W 180 stopniach.
Z tej porcji wychodzą 2 foremki takie dłuższe lub 3 takie typowo pasztetowe.
Pasztet jest dobry zarówno z samego selera ale ja przeważnie robię z dodatkiem pieczarek.
Może się zdarzyć, że będzie potrzeba dosypać więcej tartej bułki.
Polecam też dodanie 2- 3 łyżek posiekanej natki pietruszki.

 

[lemina]

Dziękuję - zaopatrzę się w selery, to zrobię

 

[lemina]

Zrobiłam. Zadziwiający smak. Mi smakowało, niestety rodzina odmówiła jedzenia go. Podzieliłam nap orce i wrzuciłam do zamrażarki. Sama go zjem, bo naprawdę dobry

Swoją droga - mroziłaś go? Jak się zachowuje po rozmrożeniu?

 

[Kręciołek]

Lemino przepraszam, przeoczyłam Twoje pytanie. Nie mroziłam więc nie wiem. A rodzinie może zaserwuj z sosem czosnkowym - wtedy na pewno zjedzą, bo może za mdłe dla nich...