Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1031901" data-attributes="member: 10341">Gruszki i jabłka – rady eksperta&nbsp;&nbsp; &nbsp; Owoce przeznaczone do ciast, deserów, sałatek, pieczonych mięs i ryb należy wybierać szczególnie starannie. Powinny być dojrzałe, jędrne, bez oznak przesuszenia, ciemnych plam czy przebarwień. &nbsp; Do ciast. Jeśli zależy nam, aby nadzienie do strudli i szarlotek podczas pieczenia nie rozpadło się, tylko zachowało w kawałkach, należy wykorzystać kwaśne, twarde, ale soczyste odmiany. Z jabłek najlepsze są granny smith lub golden delicius, z gruszek zaś proponuję przede wszystkim komisówki.&nbsp; Do sałatek najlepiej nadają się mekintosze i szare renety. Do sałatek serowych szczególnie polecam gruszki triumfy.&nbsp; Do mięs najlepsze są idaredy albo jonatany. Pieczona dziczyzna czy wieprzowina bardzo dobrze komponują się z aromatycznymi jabłkami o małej zawartości garbników, jak na przykład spartany.&nbsp; Żródło: miesięcznik Sól i Pieprz&nbsp; Doradzał pan Paweł Anders</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1031901, member: 10341"] [B]Gruszki i jabłka – rady eksperta[/B] Owoce przeznaczone do ciast, deserów, sałatek, pieczonych mięs i ryb należy wybierać szczególnie starannie. Powinny być dojrzałe, jędrne, bez oznak przesuszenia, ciemnych plam czy przebarwień. [B]Do ciast. [/B] Jeśli zależy nam, aby nadzienie do strudli i szarlotek podczas pieczenia nie rozpadło się, tylko zachowało w kawałkach, należy wykorzystać kwaśne, twarde, ale soczyste odmiany. Z jabłek najlepsze są [I] granny smith[/I] lub [I]golden delicius, [/I]z gruszek zaś proponuję przede wszystkim [I]komisówki.[/I] [B]Do sałatek [/B]najlepiej nadają się [I]mekintosze [/I] i [I]szare renety. [/I] Do sałatek serowych szczególnie polecam gruszki [I]triumfy.[/I] [B]Do mięs [/B] najlepsze są [I]idaredy [/I]albo [I]jonatany.[/I] Pieczona dziczyzna czy wieprzowina bardzo dobrze komponują się z aromatycznymi jabłkami o małej zawartości garbników, jak na przykład [I] spartany.[/I] Żródło: miesięcznik Sól i Pieprz Doradzał pan Paweł Anders [/QUOTE]

Weryfikacja