Udka kurczaka duszone z pomidorami i oliwkami*

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lip 6, 2009

• #2

Udka te podaję z młodymi ziemniakami z czosnkiem. Oba przepisy pochodzą z miesięcznika "Kuchnia". Danie to trochę zmodyfikowałam, nawet na przyjęcie gości, ponieważ nie mam naczynia, do którego zmieściłabym 6 kurzych udek. Biorę więc tylko ich górne części i to wystarczy do podanych dalej składników.
Składniki
6 górnych części udek kurczaka
2 łyżki oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 większa puszka pomidorów pelati
1 łyżeczka świeżego tymianku ( ew. szczypta suszonego)
1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
sól, pieprz

Udka myjemy, usuwamy zbędny tłuszcz, osuszamy papierowym ręcznikiem i oprószamy solą i pieprzem. Przesmażamy je z obu stron na lekko brązowy kolor na rozgrzanej oliwie. Przekładamy do rondla lub płaskiej formy do duszenia, a na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i tymianek, i smażymy około 3 minut. Dodajemy pokrojone pomidory, oliwki, doprawiamy solą i pieprzem. Zawartość patelni przekładamy do formy z udkami, przykrywamy i na niewielkim ogniu dusimy aż kurczak będzie miękki. Ja duszę 45 - 50 minut. Podajemy z ziemniakami z czosnkiem i rozmarynem i zieloną sałatą z sosem vinaigrette.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 30, 2010

ela2225

Member

Sty 28, 2006

6,033

9

38

• Lip 20, 2009

• #3

Seniorko Twoje przepisy są super.
Tylko mi zdjęć brakuje jakoś.
Ale te udka wypróbuję napewno.

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lip 21, 2009

• #4

Przykro mi z powodu tych niedogodności ze zdjęciami. Niestety, nie będę miała aparatu, a boję się, że będę musiała niedługo zrezygnować i z laptopa. Więc ciesze się na razie tym, co mam i staram się tak opisywać przygotowywanie dań, żeby były jak najbardziej "obrazowe". A ten kurczak jest prościutki w przygotowaniu i wart poświęconego mu czasu. Pozdrowienia

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Lip 21, 2009

• #5

seniorka @ 21 Jul 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=875960Niestety, nie będę miała aparatu, a boję się, że będę musiała niedługo zrezygnować i z laptopa.

Seniorko

nieeee. A co z kuchnia prababci

Nie możesz nam tego zrobić

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Lip 21, 2009

• #6

Seniorko!

Jak to? czy oznacza to zupełną utratę kontaktu z Tobą?

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 21, 2009

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lip 21, 2009

• #7

Jeszcze nie, a mój syn stara się, żeby to nigdy nie nastąpiło. Do kuchni prababci mam przygotowanych tematów chyba na pół roku. Nawet wypożyczam książki z biblioteki, żeby coś więcej wiedzieć na temat starych obyczajów. Bardzo ciekawe lektury. Ja też nie chcę się z Wami rozstawać i jak pisałam, może to nigdy nie nastąpi. Może to zabrzmi patetycznie, ale kontakt z Wami zastępuje mi na co dzień rodzinę i jestem Wam za to bardzo wdzięczna.

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Lip 21, 2009

• #8

To 3mamy kciuki za syna

żeby coś wymyślił i żebys nas nie zostawiała

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Lip 21, 2009

• #9

Seniorko

 

.agatka.

Member

Lis 7, 2008

14,687

2

0

• Lip 21, 2009

• #10

I ja sobie nie wyobrażam Seniorko, żeby Ciebie tu zabrakło.

Ja się nie zgadzam!

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lip 21, 2009

• #11

Dziękuję, jesteście kochane.

 

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Lip 21, 2009

• #12

Bez Ciebie Seniorko, to już nie będzie to samo. Będzie smutniej.
Twój syn MUSI coś wymyślić.

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Lip 21, 2009

• #13

Ja nawet nie przyjmuję opcji, że syn czegoś nie wymyśli!

Seniorko

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Lip 21, 2009

• #14

On też nie wyobraża sobie tego i dlatego tak się stara. Ale co by nie mówić, egzystuję tylko dzięki niemu i z tego się cieszę, bo jestem, żyję i mogę nie być zupełnie sama. Warto dobrze wychowywać dzieci. Pozdrowienia

 

Marg

Well-known member

Wrz 23, 2008

17,681

90

48

• Lip 21, 2009

• #15

Trzymaj się Seniorko. Jestem z Tobą.

 

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,694

12

38

• Gru 18, 2009

• #16

Seniorko, chciałabym przygotować na święta kurczaka z tego Twojego przepisu. Powiedz mi jak jest z odgrzewaniem tej potrawy? Czy nic nie traci na smaku, jeśli podaje się później odgrzane, a nie od razu po przygotowaniu? Bo chciałabym przygotować np. 23.12 lub w wigilię rano i odgrzać to na obiad 26.12.

 

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Gru 18, 2009

• #17

Możesz spokojnie przygotować dzień przed wigilią i podać w drugi dzień świąt, bo odgrzewa się bez problemu na małym ogniu. Oczywiście przechowywać w lodówce. Robiłam to wielokrotnie, bo sama nie zjadam na raz, nawet zrobione z połowy porcji.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Gru 18, 2009

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Gru 18, 2009

• #18

Nie traci na smaku. Powodzenia.

 

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,694

12

38

• Gru 18, 2009

• #19

seniorka @ 18 Dec 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=922938Nie traci na smaku. Powodzenia.

Dziękuję za odpowiedź. W takim razie przygotuję, bo moją mamę bardzo zainteresował ten przepis. Przy okazji dodam także zdjęcie

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Załączniki

• 
  IMG_2652.JPG

  211.4 KB · Wyświetleń: 5

Ostatnią edycję dokonał moderator: Gru 27, 2009

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,694

12

38

• Gru 27, 2009

• #20

kurczak wyszedł przepyszny, oto obiecane zdjecie (niezbyt dobre, bo na szybko przed podaniem):
Pokaż załącznik 47975