Placuszki serkowe*

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Paź 27, 2008

• #2

Placuszki serkowe

... nieslychanie delikatne i miękkie, jak chmurki....



Opakowane twarożku 3 krotnie mielonego - u mnie Pilos 250 g. ( może byc też serek homo)
2 łyżki cukru - do smaku
1 jajko

ok. 4-6 łyżek mąki


Składniki wymieszać, dodać mąkę. Ilość jest orientacyjna, zależna od wielkości i gęstości serka. Trzeba jej dodać tyle, by wyszło dość gęste ciasto, dające się jednak nakładać swobodnie łyżką, aby placuszki nie wyszły zbyt twarde. Konsystencja gęstej śmietany. Przy serku homo będzie to więcej, niż przy gęstym twarożku. Można zrobić z serka waniliowego, nie dodając już wtedy cukru.

Smażyć na patelni naleśnikowej, na małym ogniu, do zrumienienia po obu stronach.
Podawać gorące.

Na zdjęciu z twarożkiem różanym.[/b]

 

Załączniki

• 
  S4022228.JPG

  24.2 KB · Wyświetleń: 1

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 3, 2008

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Paź 31, 2008

• #3

Mi,

. Do tej pory wszelkie improwizowane placuszki z twarogu wychodziły mi niezbyt zadowalające

, mam nadzieję że z tymi będzie inaczej.

PS Dzięki za określenie konsystencji, komu jak komu, mnie się przyda

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Lis 3, 2008

• #4

Mam nadzieję, że będą ci smakowały.

Ja je lubię.

 

granola

Member

Lis 12, 2007

304

0

0

• Lis 3, 2008

• #5

tez robie podobne tylko wiecej daje maki i wygladaja inaczej
gdzies jest przepis na cinie

 

Załączniki

• 
  DSC01290.JPG

  280.3 KB · Wyświetleń: 0

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 3, 2008

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Lis 11, 2008

• #6

Mi, zrobiłam dziś; z połowy porcji wyszły mi 3 niewielkie placuszki - w sam raz na lekką słodką kolację

Dobre i faktycznie delikatne, smakowały mi bardzo w połączeniu z powidłami i jogurtem naturalnym. Dziękuję

PS Co myślisz o dodaniu niewielkiej ilości proszku/sody?

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Lis 12, 2008

• #7

Lud, naprawdę bardzo się cieszę

Myślę, że z proszkiem można poeksperymentować, czemu nie. Jak na Twoją ilość, może 1/2 łyżeczki?

 

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Lis 12, 2008

• #8

Mała_Mi @ 12 Nov 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=774397Lud, naprawdę bardzo się cieszę

Myślę, że z proszkiem można poeksperymentować, czemu nie. Jak na Twoją ilość, może 1/2 łyżeczki?

Też myślę, że tyle będzie okej

Pozdrawiam

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

moni20

Member

Lis 18, 2007

3,319

1

0

• Gru 3, 2008

• #9

Wlasnie zajadam ... pycha jestem zaskoczona smakiem, nigdy nie jadlam takich plackow

 

Załączniki

• 
  IMGP2937.JPG

  88.5 KB · Wyświetleń: 0

Elin

Member

Sty 21, 2008

98

0

0

• Gru 3, 2008

• #10

Ja robie z ricotta i jablkami, bez proszku (raz sprobowalam dodac, ale uznalam, ze jest zbedny). Zdjec nie moge wsadzic, bom w pracy, sa u mnie na blogu wraz z przepisem. Sa naprawde pyszne

http://cocina.blox.pl/2008/11/Racuszki.html

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Gru 5, 2008

• #11

Moni, ogromnie się cieszę, że smakowały

Elin, z rocottą jeszcze nie próbowałam, natomiast z jabłkami bardzo mi smakują racuszki Azazelle.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Gru 5, 2008

Elin

Member

Sty 21, 2008

98

0

0

• Gru 5, 2008

• #12

Mała_Mi @ 5 Dec 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=784875Elin, z rocottą jeszcze nie próbowałam, natomiast z jabłkami bardzo mi smakują racuszki Azazelle.

Ricotta plus piana z bialek daja racuszkom wspaniala delikatnosc

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Gru 5, 2008

• #13

Dziękuję, następnym razem spróbuję Twojej wersji

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Sty 27, 2010

• #14

Myślałam nad czymś, co poza owsianką, kluskami lanymi na mleku czy płatkami byłoby alternatywą na śniadanie dla dzieci a jednocześnie aby dawało wartościowe składniki. Tak powstały dzisiaj rano te placuszki:

Składniki na 6 placuszków o średnicy ok. 5-6 cm

• pół kostki twarogu (ok. 125 dag) - u mnie chudy pilos z Lidla
• 1 jajko
• 2-3 łyżki wody
• 1 łyżka mąki (u mnie pszenna razowa)
• 1 łyżka płaska cukru

Ser ugnieć widelcem w miseczce, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj na jednolitą masę. Na patelni rozgrzej kilka kropli oliwy lub oleju. Nakładaj masę serową (możesz tym samym widelcem, którym mieszałaś) na patelnię. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, placuszki mają być zarumienione.

Wykonanie jest tak nieskomplikowane i szybkie, że chyba kanapki robi się dłużej... Świetne wyjście, gdy nie ma czasu rano.

Zapomniałam dzisiaj zrobić zdjęcie, ale poprawię się jutro, bo dzieciom bardzo smakowało i będę je robiła jeszcze nie raz

Chciałam im dać jeszcze dżem do tego, ale nie chciały, same w sobie placuszki są pyszne.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 27, 2010

betsetse

Member

Cze 8, 2009

130

0

16

• Sty 27, 2010

• #15

hehe tak sobie patrze i wiesz kiedyś tez tak sobie wykombinowałam placki z biegu dla dzieci

właśnie wzięłam swój kajet i patrze, ze wiele z tego twojego przepisu pokrywa się z moimi notatkami, ja dodaje jeszcze szczyptę soli i wanilie.

 

kura.90

Member

Kwi 16, 2009

278

0

0

• Sty 27, 2010

• #16

Też robię podobne, wypatrzyłam je kiedyś w Nigella Ucztuje i potwierdzam, są pyszne

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Sty 27, 2010

• #17

Podobne do serniczków Kamilii.

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Sty 27, 2010

• #18

rzeczywiście serniczki Kamili są z niemal takich samych składników, jednak proporcje są zupełnie różne, dlatego też efekt ostateczny jest odmienny

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Sty 27, 2010

• #19

Tak tylko mi się przypomiało, ze z twarogu już placuchy widziałam

Ja twarogowa dziewucha jestem

 

Asiulek

Member

Lis 7, 2006

602

0

0

• Lut 23, 2010

• #20

Polecam przepis

Pychotka. Robiłam z serka danio waniliowego i mąki pełnoziarnistej, nie dodawałam cukru bo serek juz go zawiera. Dodałam odrobinę cynamonu. Wyszły cudnie delikatne, pachnące i pyyyyyyszniutkie.

Pozdrawiam