Pyszne pszenne buleczki Kummelweck

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 8, 2006

• #2

Pyszne pszenne buleczki Kummelweck

Z sieci To sa takie zwykle pszenne buleczki do kanapek, idealne z serem i szynka, ale moim dzieciom najbardziej smakuja z miodem. Dla mnie to sa najpyszniejsze i najbardziej zblizone dosmaku z dawnych lat buleczki

[/i]

3/4 szklanki (cup) wody
1i 1/2 lyzeczki suchych drozdzy (ja daje okolo 20 gram lub mniej swiezych)
1 lyzeczka cukru
1 lyzeczka soli
1i 1/2 szklanki maki chlebowej
1 szklanka maki luksusowej
3 lyzki mleka w proszku
2 lyzki maki ziemniaczanej
2 lyzki stopionego lub rozmiekczonego masla
1 jajko

Wyrobic wszystko razem okolo 10 minut. Zostawic zeby odpoczelo 10 minut i znowy dobrze wyrobic 10 minut. Zostawic do wyrosniecia, formowac buleczki, znowu zostawic do wyrosniecia i piec w piekarniku 190 stopni, okolo 15 minut. Mozna posmarowac bialkiem rozmieszanym z lyzka wody i posypac makiem.
Mozna po prostu wyrobic w maszynie. Uformowac buleczki i znowu zostawic do wyrosniecia.

Smacznego! Sa pyszne!

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,457

7

38

• Lut 8, 2006

• #3

Syso,czy one mają jakiś tradycyjny kształt?

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 8, 2006

• #4

U mnie to zawsze buleczki tak samo wygladaj mniej wiecej. One bardzo ladnie sie nadymaja

Sa ladnie zaokraglone. Zrobie zdjecie, bo jeszcze zostaly dwie buleczki i pokaze, dobra?

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,457

7

38

• Lut 8, 2006

• #5

ok

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 9, 2006

• #6

A tak wygladaja:

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,712

563

113

• Lut 9, 2006

• #7

ale mi smaczka narobiłaś

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 9, 2006

• #8

Ciesze sie, bo sa pyszne

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,457

7

38

• Lut 9, 2006

• #9

Oooo jakie ładne kuleczki

 

Musia

Member

Lis 14, 2005

489

0

0

• Lut 9, 2006

• #10

o jakie ladne buleczki chetnie bym je zrobila niestety ale maka chlebowa nie do osiagniecia

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 9, 2006

• #11

E tam, mysle, ze spokojnie mozna zrobic ze zwyklej maki

 

KASIA.B

Member

Lut 13, 2006

201

0

0

• Lut 13, 2006

• #12

Właśnie wczoraj wieczorem robiłam na niedzielna kolację - okazały się baaardzo dobre, chociaz nadmiernie to one mi nie urosły i nie buły takie okrąglutkie. Wyszło osiem, ale ciasto lekko zbite (moze za zbite)?
Zwaliłam to na karb drożdży, które w moim zamrażalniku może za długo leża i stąd biedne ciasto nie miało prawidłowych zapędów do wzrostu. Mimo małego potknięcia, męzowi smakowało.

 

Musia

Member

Lis 14, 2005

489

0

0

• Lut 13, 2006

• #13

syso

chyba jednak sie skusze na nie w przyszlosci

 

KASIA.B

Member

Lut 13, 2006

201

0

0

• Lut 13, 2006

• #14

kurczę, syso, to one "nie były robione" przez Ciebie ????
Hmmmmmmm, no ja blondynka jakoś sobie ubzdurałam,że tak. No cóż...

ale zrób, warto. Tylko z suszonych albo świeżych drożdży, a nie jak j a - z przemrożonych.
Pozdrawiam

 

S

Stale

Member

Paź 31, 2004

710

1

0

• Lut 13, 2006

• #15

Mam pytanie, czy na pewno dajesz tylko 2 gramy swiezych drozdzy czy 20g. Zrobiła z 20 grami i też mi tak ładni jak Twoje nie wyrosły. Były jednak bardzo smaczne i jutro zrobię powtórke

 

KASIA.B

Member

Lut 13, 2006

201

0

0

• Lut 14, 2006

• #16

Stale, ja dałam mniej niż 1/4 kostki drożdży, która ma 100g, czyli, jakby nie patrzeć, władowałam tam nie 2g, a jakieś rzeczywiście 20, stąd może ta ich "ciężkość"

No ale patrząc na przepis, jakoś bardziej sensowne wydawało mi sie 20 i uznałam te "2" za pisarską omyłkę. Tych dwóch nawet nie miałabym jak odważyć, toż to taka znikoma ilość.

A co, za dużo napakowałam? Jeśli chodzi o wypiek pieczywa, to ja początkująca jestem, ale "przyszłam" tu się od Was, specjalistek uczyć.

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 14, 2006

• #17

Dziewczyny, sorry za pomylke, juz poprawiona. Oczywiscie ma byc 20, a nie 2 Zreszta ja to tak na oko daje zawsze tych drozdzy, cos wielkosci orzecha wloskiego lub mniej

KASIA B. Buleczki oczywiscie jak najbardziej byly robione przeze mnie, nie raz zreszta

Stale Ciesze sie, ze mimo mojej pomylki buleczki smakowaly

 

KASIA.B

Member

Lut 13, 2006

201

0

0

• Lut 14, 2006

• #18

ufff, no to całe szczęście. Te 2 gr naprawdę wydawało mi sie podejrzanie mało.


Dziś planuję znów je piec. Tylko co zrobić, żeby one były takie jak ze zdjęć - okrąglutkie i puchate????

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Lut 16, 2006

• #19

Uformowac zgrabne kuleczki, lekko splaszczyc i zostawic do wyrosniecia.

 

M

morella

Member

Wrz 24, 2005

393

0

0

• Lut 18, 2006

• #20

Wlasnie uformowalam buleczki i juz sobie podrastaja... ciekawe co znich wyjdzie?? O rany mam nadzieje ze wyjda A jak nie wyjda to i tak zjedza