Zwiebelkuchen-placek cebulowy

carbonicum

Moderator

Członek ekipy

Contributor

Wrz 13, 2004

8,558

21

38

• Paź 1, 2005

• #2

i znowu zaczela sie ta pora roku kiedy to trzeba piec Zwiebelkuchen....

ciasto

375g maki
25g drozdzy
250ml cieplego mleka
1 jajko
60g masla lub margaryny(rozpuszczonej i schlodzonej)
troszke cukru
sol

w mleku rozpuscic drozdze z cukrem, wymieszac, posypac troszke maka i zostawic na 10 minut
potem dodac reszte skladnikow i wyrobic gladkie ciasto,
zostawic do wyrosniecia na 20 minut

nadzienie

1kg cebuli
150g boczku chudego porkojonego w kosteczke
400g kwasnej smietany
3 jajka
125g(lub wiecej jak kto lubi) ostrego sera zoltego
2 zabki czosnku
sol, czarny pieprz grubo zmielony
zmielony kminek, troszke galki muszkaltowej


cebule obrac, pokroic w krazki lub polkrazki
rozgrzac olej na patelni i dusic cebule do miekosci(nie moze byc brazowa)
po jakims czasie dodac boczek, przyprawic troche sola, pieprzem, kminkiem i galka

smietane rozbeltac z jajkami, wycisnac czosnek, zetrzec ser do tego, dobrze przyprawic sola, pieprzem

prostokatna blaszke wylozyc ciastem formujac brzegi
dac na to cebule i polac smietana
mozna na koniec zetrzec jeszcze troche sera

piec nastawic na ok.200° i piec placek ok.40 minut(zalezy od pieca)

podawac z mlodym musujacym jeszcze winem

a tutaj etapy przygotowan i etap koncowy

 

E

ela-c

Member

Cze 10, 2005

2,075

0

0

• Paź 8, 2005

• #3

oj, zrobię, zrobię, może nawet jutro, ale bez boczku! wygląda apetycznie.

 

E

ela-c

Member

Cze 10, 2005

2,075

0

0

• Paź 11, 2005

• #4

Zrobiłam, właśnie jem. Smakuje mi ale ponieważ zrobiłam bez boczku, brakuje mi jakiegoś "wyrazistego" smaku. Następnym razem dodam tuńczyka.

 

S

syso

Member

Gru 22, 2004

3,194

0

36

• Paź 14, 2005

• #5

Pyszne, szybkie, proste i niedrogie danie. Dzieki za przepis, na ewno to powtorze

Tyle ze zamiast boczki dodalam szynki z szynkowara, akurat boczku nie mialam.

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

2

0

• Lis 1, 2005

• #6

Pyszny placek! Wydawalo mi sie, ze ogromny, ale zostal wchloniety blyskawicznie, nawet okruszek nie zostal

 

KasiaRybka

Member

Lut 18, 2005

880

0

0

• Lis 1, 2005

• #7

Carbo

nie widzę zdjęć

 

carbonicum

Moderator

Członek ekipy

Contributor

Wrz 13, 2004

8,558

21

38

• Lis 15, 2005

• #8

Rybko to sprobuj wejsc to mojego albumu

ciesze sie, ze smakowal!

 

isabell

Member

Lip 7, 2005

4,947

0

36

• Lis 17, 2005

• #9

no nie,rzadko mi slinka leci,ale na to co tu widzę to nie mogę,robię jak nic

 

N

nurthena

Member

Paź 23, 2005

320

0

0

• Gru 13, 2005

• #10

hmm zamierzam sie zabrac lekko spozniona jak na pore roku ale mam pytanko do eli-c czy zrobila w koncu z tucnzykiem i czy dobr wyszedl bo bym miala wlasnie na teki ochote

 

N

nurthena

Member

Paź 23, 2005

320

0

0

• Gru 18, 2005

• #11

:jupi: zrobilam dzisiaj wyszlo pyszne tylko troszq za malo przyprawilam smietanke na wierchu iasto zrobilam wlasnej produkcji jak zawsze do pizzy aha zrobilam podwojna porcje jedna z tunczykiem druga z szyneczka obie pychaaa

dzieki za przepis napewno powtorze jeszcze

dodaje zdjątko bo zrobilam powtórkę :
https://www.cincin.cc/uploads/gallery/2293.jpg

 

isabell

Member

Lip 7, 2005

4,947

0

36

• Mar 18, 2006

• #12

mam pytanko ,czy któraś z Was podpieka najpierw ciasto drożdżowe a potem nakłada masę : czy od razu

 

isabell

Member

Lip 7, 2005

4,947

0

36

• Mar 19, 2006

• #13

no nikt mi nie odpowiedział

ale i tak mi wyszedł proszę pyszny

 

carbonicum

Moderator

Członek ekipy

Contributor

Wrz 13, 2004

8,558

21

38

• Mar 19, 2006

• #14

hmmm, isabell wyglada pieknie i pysznie, ale bym zjadla

a ciasta nie podpiekam

 

isabell

Member

Lip 7, 2005

4,947

0

36

• Mar 19, 2006

• #15

dzięki Carbo,pytam bo moje sąsiadki mi tak doradziły ,że niby tak lepiej

 

M

Madalena

Member

Mar 28, 2006

46

0

0

• Mar 28, 2006

• #16

Placek wygląda przepysznie i chetnie bym go wypróbowała ale czy 400 g śmietany to znaczy 400 ml?

 

L

lucia

Member

Wrz 3, 2005

64

0

0

• Mar 28, 2006

• #17

Placek wygląda przepysznie i chetnie bym go wypróbowała ale czy 400 g śmietany to znaczy 400 ml?

Szczerze mowiąc to nie wiem

ale po prostu ja uzylam dwie smietany 18%, a smietana chyba w takim kubelku ma 200ml? zrob tak na oko. Chodzi o to zeby ta masa smietanowa przykryla caly placek, ale zeby tez nie pływalo wszystko..

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

M

Madalena

Member

Mar 28, 2006

46

0

0

• Mar 28, 2006

• #18

Placek wygląda przepysznie i chetnie bym go wypróbowała ale czy 400 g śmietany to znaczy 400 ml?

Szczerze mowiąc to nie wiem

ale po prostu ja uzylam dwie smietany 18%, a smietana chyba w takim kubelku ma 200ml? zrob tak na oko. Chodzi o to zeby ta masa smietanowa przykryla caly placek, ale zeby tez nie pływalo wszystko..

Oj ja durna nie wpadłam na to. Bardzo dziękuję.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

8,881

2,219

113

• Mar 28, 2006

• #19

A to mój placek, bardzo mi smakował. Trochę się boję co mój żoładek i wątroba powiedzą na taką ilość cebuli

Zastanawiam się jak go odgrzać na drugi dzień. Może ktoś odgrzewał ?

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Mar 28, 2006

• #20

ja bym go na zimno zjadła. Pizze uwielbiam na zimno - a odgrzewaną nie