Kotleciki rybne*

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Paź 8, 2004

• #2

składniki
1 kg dorsza
sok z cytryny
1/2 szklanki bułki tartej
natka
2 cebule
2 kwaśne jabłka
2 jajka
majeranek
sól, pieprz, maggi


sposób przygotowania
Najpierw mielę rybę i cebulę. Trę jabłka na tarce na dużych oczkach, siekam natkę. Mieszam wszystkie składniki (białka ubijam na pianę). Formuję kotleciki i smażę na dość dużej ilości oleju

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 20, 2010

P

Penia

Member

Wrz 15, 2004

376

0

0

• Paź 12, 2004

• #3

Robię bardzo podobne, tylko bez jabłka i majeranku (z odrobiną bułki namoczonej w mleku) i naprawdę z duuużą ilością natki pietruszki!
Bardzo smaczne są te kotleciki z płotek, szczupaka czy leszcza.
Dzieci, które nie lubią ryb zjadają je chętnie jako 'kotlety mielone'.
Równie smaczne jako ryba w sosie greckim-warzywnym.

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Paź 12, 2004

• #4

Bardzo smaczne, polane sosem majonezowo-pomidorowym z dodatkiem ossstrej papryki

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Wrz 10, 2007

• #5

Ponownie robiłam i postanowiłam Wam pokazać. Może ktoś się skusi. Smacznego!

 

Załączniki

• 
  Kotlety_rybne.jpg

  104.9 KB · Wyświetleń: 0
• 
  kotlety_rybne__masa.jpg

  104.8 KB · Wyświetleń: 0

Ostatnią edycję dokonał moderator: Wrz 10, 2007

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 10, 2007

• #6

Faktycznie sporo tej natki

u nas by nie przeszło - troszkę i to drooobniusieńko posiekana to już szybciej.
Pomysł fajny bo ryby lubimy "wsje" od dużych po małych plus kot

Mam pytanie - czy masa po dodaniu jabłek i piany daje się formować ręcznie w kotlety czy raczej trzeba łyżką na patelnię?
Czy robiąc z ryby mrożonej trzeba wodę z niej porządnie odciskać?
Nigdy nie robiłam jeszcze nic z mielonej ryby... a mam chęć.

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Wrz 10, 2007

• #7

Cinko,
1. u mnie też nie lubią natki

2. rybe po rozmrożeniu jak najbardziej odcisnąć
3. tym razem nie ubijałam białka
4.daje się formować kotleciki

 

Załączniki

• 
  Kotlety_rybne__przed_sma_eniem.jpg

  86.9 KB · Wyświetleń: 0

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 10, 2007

• #8

Super wyglądają

zrobię w najbliższej przyszłości obowiązkowo z surówką z kiszonej kapusty bo do ryby pasuje mi najbardziej

A powiedz mi jeszcze - co to za sos pomidrowo majonezowy? Jest tu gdzieś przepis?

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Wrz 10, 2007

• #9

Sos to: majonez, ketchup i ostra papryka lub tabasco. Taki sam podaję do kulek rybnych w galarecie.

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 10, 2007

• #10

Ok - ale czy to na zimno ten sosik jest? Mieszasz tylko, doprawiasz i już?

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Wrz 10, 2007

• #11

Na zimno, właśnie tak. My go bardzo lubimy.

 

A

Arabeska

Member

Lut 27, 2006

1,859

0

0

• Wrz 11, 2007

• #12

Joanno - zapytam z innej beczki. Czy mielisz rybę z ośćmi czy kupujesz filety?

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Wrz 11, 2007

• #13

Ostatnio kupiłam mrożone filety. Czasami dorsza kupuję ze skórą i nie zdejmuję jej, kotlety są wtedy bardziej zwarte, można dać mniej bułki. Kiedyś robiłam z małych rybek, które łowił mój mąż- wyjmowłam tylko te duże.

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 14, 2007

• #14

Joanno kotleciki są po prostu rewelacyjne

bałam się trochę tego jabłka w połączeniu z rybą bo nigdy by mi do głowy nie przyszło żeby dodać - no i nie żałuję że dodałam

 

Załączniki

• 
  DSCF5052_1.JPG

  62.9 KB · Wyświetleń: 1

MASZYNOWY FANATYK

Member

Wrz 3, 2007

299

0

0

• Wrz 14, 2007

• #15

Przez 20 lat z pasją wędkowałem i łowiłem ryby.Potem trzeba było pomyśleć o założeniu własnej rodziny więc wędkowanie dobiegło końca .Piękny sport.Teraz po 13 latach przerwy od połowów ryby nabierają nowego smaku.
Teraz kiedy jestem dziadkiem to piję Sagę.Oczywiście żartuję coraz bardziej myślę o powrocie do tego sportu.
A na takie właśnie piękne kotleciki rybki z jeziora są najlepsze - bo najtańsze

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Wrz 17, 2007

• #16

Cinko, bardzo się cieszę. Dałaś natkę?

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 17, 2007

• #17

dodałam ale śladowe ilości bo by dziewczyny jeść nie chciały - do kotletów i do surówki sypnęłam odrobinę.

 

B

Bubble

Member

Lis 26, 2006

210

0

0

• Wrz 18, 2007

• #18

Cinko, co to za surówka obok?

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Wrz 18, 2007

• #19

Bubble - to surówka z kiszonej kapusty - jak dla mnie nieodzowna do ryb

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Wrz 19, 2007

• #20

Cinka @ 18 Sep 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=585495Bubble - to surówka z kiszonej kapusty - jak dla mnie nieodzowna do ryb

Jak nad morzem <buja w obłokach>

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...