Mięciutkie ciasteczka czekoladowe

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Lis 11, 2010

• #2

Nagrzej piekarnik do 180 st C.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka lub maślanki
• 1 czubata łycha kakao - im więcej tym bardziej czekoladowe
• 1 szklanka cukru
• chlapka oleju

Do głębokiej miski lub garnka wsyp wszystkie składniki i wymieszaj łyżką. Powstanie dość luźna masa.
Dwie największe blachy piekarnikowe wyłóż papierem do pieczenia i łyżką nakładaj ciasto zachowując odstępy. Mniej więcej pół łyżki na jedno ciasteczko.
Piecz 12 minut.
Po wyjęciu można polać polewą, ja nie zdążyłam

 

M

Moniak

Well-known member

Wrz 19, 2004

16,014

362

83

• Lis 11, 2010

• #3

Wyglądają smakowicie. Kiedyś były modne na cinie takie ciasteczka Sebastiana - podobne, tylko na drożdżach i z różnymi bakaliami. Też były pyszne

 

JotHa

Member

Wrz 20, 2004

22,942

0

36

• Lis 11, 2010

• #4

Oj, Sebastiana z przepisu Eposki, to byly zupelnie inne. Na bazie 4 czekolad i bez drozdzy.

Przypuszczam, ze moge zamienic bezproblemowo sode na proszek, prawda ? Albo chociaz pol, na pol. Wygladem przypominaja ciemne, domowe biszkopty. Kuszace.

 

M

Moniak

Well-known member

Wrz 19, 2004

16,014

362

83

• Lis 11, 2010

• #5

No, pacz! a ja jestem przekonana, że pamiętam, że one na drożdżach były

Z kształtu i wyglądu trochę podobne i tak mi się przypomniało... A bakalie fajne w nich były. Ciekawe, czy dałoby się dodać do tych?

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Lis 12, 2010

• #6

JotHa @ 11 Nov 2010 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1047645Przypuszczam, ze moge zamienic bezproblemowo sode na proszek, prawda ? Albo chociaz pol, na pol. Wygladem przypominaja ciemne, domowe biszkopty. Kuszace.

biszkoptowe przypominają tylko z wyglądu, są bowiem wilgotne a biszkopt suchy. Proszek zamiast sody na pewno będzie OK.

Moniak @ 11 Nov 2010 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1047684A bakalie fajne w nich były. Ciekawe, czy dałoby się dodać do tych?

Oczywiście. Kolejnym razem też dodałam bakalie - rodzynki, skórki kandyzowane i orzechy i wyszły bardzo bardzo smaczne.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

JotHa

Member

Wrz 20, 2004

22,942

0

36

• Lis 12, 2010

• #7

A ile sztuk wychodzi z tej porcji skladnikow ?

Kusza mnie, kusza strassznie, chociaz marza mi sie wykrawane, ale co ja poradze, ze te sa mieciutkie i... takie kuszace ?

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Lis 15, 2010

• #8

w zależności od tego jak duże będziesz robiła ciasteczka wyjdzie Ci 40-60 sztuk.
Moja metoda to nabrać pełną łyżkę masy i palcem lub drugą łyżką zsuwać ciasto na blachę. Ciasteczka same się uformują. Należy zostawić między nimi odstępy, jak na zdjęciu na blaszce, rosną podczas pieczenia i mogą się posklejać.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 16, 2010

G

Gosi@

Member

Lut 26, 2009

276

0

0

• Lis 15, 2010

• #9

jakie fajniutkie sa

 

I

illy

Member

Lut 20, 2008

1,500

0

0

• Lis 15, 2010

• #10

Zachwile uciekam do pracy. Tak sie zastanawilama co dzisiaj bede z dzieciakami robila przez caly dzien i zobaczylam ten przepis. Latwy i szybki, idealny dla dzieci Napewno bedzie wesolo.

 

I

illy

Member

Lut 20, 2008

1,500

0

0

• Lis 15, 2010

• #11

No i co?? I popelnilismy dzisiaj te ciasteczka. Dzieciaki byly zachwycone. Ciasteczka robi sie szybko i latwo. Nam wyszlo ok. 110 szt. Ciasteczka naprawde wychodza miekkie i delikatne. Tylko, ze nie zgodze sie z tymi 12 min. przy temp.180° bo u nas bylyby calkiem spalone. Pieklismy przy 180 ale jakies 6-7 min. i juz byly gotowe.

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Lis 16, 2010

• #12

duende @ 15 Nov 2010 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1048789w zależności od tego jak duże będziesz robiła ciasteczka wyjdzie Ci 40-60 sztuk.
Moja metoda to nabrać pełną łyżkę masy i palcem lub drugą łyżką zsuwać ciasto na blachę. Ciasteczka same się uformują. Należy zostawić między nimi odstępy, jak na zdjęciu na blaszce, rosną podczas pieczenia i mogą się posklejać.

illy, cieszę się, że Wam się spodobało. A ta temperatura? widzisz, to chyba kwestia piekarnika, bo u mnie właśnie tak się pieką.
Czyli obserwujcie

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

E

ewa1203

Member

Gru 13, 2008

181

0

0

• Lis 16, 2010

• #13

wygladaja ciekawie, a po sklejeniu ich jakims dzemem pożeczkowym to chyba bede jeszcze bardziej ciekawe

czy one są słodkie? czy okrojenie ilości cukru do 1/2 lub 3/4 szklanki wpłynie jakoś negatywnie na smak?

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Lis 16, 2010

• #14

moim zdaniem ta ilość cukru jest akurat a pomysł z dżemem bardzo mi się podoba

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Gru 23, 2010

• #15

naszło mnie i znów siedza w piekarniku. Tym razem w każde ciasteczko wetknęłam po orzechy, middały lub rodzynki.

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Sty 20, 2011

• #16

tym razem - mąż Duende. Właśnie znowu nie zdążyła polukrować ciastek

za to zjadamy je z prawdziwym mlekiem. I to jest idealne połączenie. A mleko mamy z mlekomatu, niepasteryzowane, nie UHTe, tylko prosto od krowy, schłodzone.

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Paź 9, 2011

• #17

wczoraj zrobiłam z kakao takim słodzonym zamiast gorzkiego i wyszły zupełnie inne, jasne, pachniały jakby były z masy krówkowej albo toffi

Dosypalam do nich siemienia lnianego, ziaren słonecznika, orzechów laskowych i rodzynek - pyszne. Dzisiaj juz nie ma po nich śladu!

 

Chlorofilka

Member

Lut 16, 2008

95

0

0

• Paź 31, 2011

• #18

a mi jakieś takie mocno sodowate wyszły a według przepisu robiłam. może moja soda "inna" nie wiem. w każdym razie przez tydzień ich zjeść nie mogliśmy :-D

 

aga-a

Member

Wrz 3, 2005

1,122

0

0

• Paź 31, 2011

• #19

a powiedz jaka jest różnica w smaku/wypieku tych ciastek przy użyciu mleka a maślanki?
spytam inaczej: co lepiej użyć

 

duende

Member

Cze 25, 2008

3,857

0

0

• Lis 2, 2011

• #20

nie wiem, czemu czuć było sodę w Twoich ciasteczkach, może to kwestia wielkości łyżeczki?
Jeśli chodzi i mleko i maślankę, to w smaku nie wyczuwa się jakiejś wielkiej różnicy. U nas raz jest tak a raz inaczej, wszystko zależy od zawartości lodówki.