Mięciutki chleb z cebulką i makiem (maszyna)

Liska

Member

Lis 27, 2004

3,631

0

0

• Gru 21, 2004

• #2

Jest to przepis na bagietkę. Ja jednak wrzucam wszystko do maszyny i wychodzi z tego mięciutki, aromatyczny chlebek z delikatną nutą przysmażonej cebulki. Moja rodzina go uwielbia.

400 g mąki białej
8 g drożdży
2 łyżki oliwy
duża cebula zeszklona na oliwie
łyżeczka maku
1 łyżka cukru
1,5łyżeczki soli
250 ml wody

po wyrośnięciu posmarowałam żółtkiem zmieszanym z łyżka wody, posypałam makiem. Program: Basic 4 godz.

 

L

Linn

Member

Wrz 17, 2004

8,842

0

0

• Gru 22, 2004

• #3

Dobrze, ze chociaz nie ma zdjecia. Same skladniki mi wystarcza... Kiedy ja zjem te wszystkie smaczne chleby i inne wypieki...

 

K

kajorek

Member

Wrz 14, 2004

370

0

0

• Sty 12, 2005

• #4

zrobiłam ciut inaczej

dodałam podsmażony na maśle czosnek zamiast cebuli
o maku zapomniałam

wyszedł mięciutki, pyszny biały chlebek
a na dodatek miał piekną kopułkę

 

Ika

Member

Sty 5, 2005

14,699

0

0

• Sty 16, 2005

• #5

Drożdże świeże czy suche?
Rety, ile to jest 8 gram...? Przyzwyczaiłam się do swoich podstawowych chlebów z dodatkami, większość daję tam na oko już teraz i jak mam ochotę czegoś nowego spróbować, to mam problem typu ile to jest 8 g drożdży...

 

kasha

Member

Wrz 25, 2004

20,571

2

0

• Lut 13, 2005

• #6

No własnie, a te drożdże to siusiane czy żywe - 8g to strasznie malusieńko

 

Ika

Member

Sty 5, 2005

14,699

0

0

• Lut 13, 2005

• #7

Kasha, ja robię ten chleb na suszonych - spróbowałam na oko i dałam półtora łyżeczki (płaskiej). Możliwe, że to za dużo ale chlebek wychodzi pyszny i rośnie ładnie....

 

kasha

Member

Wrz 25, 2004

20,571

2

0

• Lut 13, 2005

• #8

Kasha, ja robię ten chleb na suszonych - spróbowałam na oko i dałam półtora łyżeczki (płaskiej). Możliwe, że to za dużo ale chlebek wychodzi pyszny i rośnie ładnie....

Dzięki Iko za ekspresową odpowiedź

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Liska

Member

Lis 27, 2004

3,631

0

0

• Lut 13, 2005

• #9

Dziewczyny kochane,
przepraszam, ze dopiero teraz odpisuję, ale nie zauważylam, że ktos pyta o ten chleb.
Ja daję zawsze minimum drożdży - najmniejsza ilość, przy jakiej chleb mi elegancko wyrasta to 6 g.
Używam drożdży instant Oetkera. Tych granulowanych, polskiej firmy Cykoria (?) daję zwykle więcej, ale używam ich sporadycznie, bo na oetkerze chleb mi lepiej rośnie.
Pozdrawiam serdecznie,
L

 

urbasia

Member

Gru 23, 2004

2,533

0

36

• Lut 13, 2005

• #10

Właśnie sobie druknęłam przepis i idę piec.

 

Martusia

Member

Cze 22, 2006

942

0

0

• Cze 22, 2006

• #11

Właśnie siedzi w maszynie. To jest mój trzeci chleb w życiu. Pierwszy, który nie opadł.

 

Liska

Member

Lis 27, 2004

3,631

0

0

• Cze 24, 2006

• #12

Bardzo się cieszę i mam nadzieję, że smakował

 

Martusia

Member

Cze 22, 2006

942

0

0

• Cze 25, 2006

• #13

Smakował. Ale niestety w końcu opadł i tak. Nie wiem co to jest. Chlebki rosną pod kopułkę, a jak sie zaczną piec to opadają i sa takie wklęsłe. Ale w smaku wszystko jest ok. Nie maja zakalca, ani nic takiego. Drożdze daje według przepisu, jeszcze za mało wiem, żeby eksperymentować. Czy to może być wina tej parnej i upalnej pogody? Albo maszyny?

 

Liska

Member

Lis 27, 2004

3,631

0

0

• Cze 25, 2006

• #14

Martusiu, już strasznie dawno nie piekłam w maszynie, więc dokładnie nie pamiętam, dlaczego chleby opadały i trudno mi coś poradzić. A może spróbujesz upiec w piekarniku?

 

bietka

Member

Lut 25, 2006

3,897

6

38

• Cze 26, 2006

• #15

Z tego co pamiętam to chleb opada bo za duzo drozdzy lub plynow.Teraz od nowa przechodzę przez chleby maszynowe bo mama kupiła z Lidla automat.Ładnie sie piecze na szybkim a do takiej ilości maki moze daj 10 g zywych drozdzy

 

T

trzkasienka

Member

Wrz 15, 2005

4,188

0

0

• Cze 27, 2006

• #16

upieklam ten chlebek- raz po raz robie sobie odskocznie od tych chlebow na zakwasie ulepilam 2 bagietki- 1 zjedlismy od razu po upieczeniu, druga udalo mi sie jeszcze sfotografowac przepyszne!

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,709

557

113

• Lip 15, 2006

• #17

ja dziś upiekła ,mniam dałam ociupinę zakwasu ,bo muszę go odświerzać ,żeby nie padł-zakwas oczywiście
Chyba rok nie piekłam w maszynie ,ale te upały robią swoje i przypomiałam sobie ,ze mam taką maszynę

Muszę tu poszperać i trochę w niej popiec

 

kasiak73

Member

Lut 15, 2005

2,590

0

0

• Lip 16, 2006

• #18

Upiekłam chlebek ale mi upadł

Niewiem dlaczego

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,709

557

113

• Lip 16, 2006

• #19

Upiekłam chlebek ale mi upadł

Niewiem dlaczego

mi te maszynowe też czasami trochę opadają i nie wiem dlaczego

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

tatter

Moderator

Gru 21, 2005

7,253

4

0

• Sie 1, 2006

• #20

Lisku...pyszny chlebek, mieciutki i bardzo aromatyczny...mieszala maszyna ...piekl piec! Polecam! Doskonaly!