Tort a la Almondy z Ikei

Przepis podany przez Helę z forum gazetowego:
http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...&a=18383879

Podaje sprawdzony przepis na torcik orzechowy/migdalowy z zoltym kremem, cos
a la Almondy, ktory mozna kupic w Ikei.

300 ml mielonych orzechow laskowych lub migdalow - z orzechow ciasto jest wilgotniejsze
1 lyzka maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
4 jajka
150 gr cukru

Jajka ubic z cukrem na gesta mase, np na parze, ostroznie wmieszac zmielone
orzechy, make i proszek. Upiec w tortownicy w temp 180 stopni w ciagu okolo
30 - 40 minut.

Krem:
4 zoltka
lyzka mleka
100 gr cukru
lyzeczka cukru waniliowego 150 gr masla

Zoltka, mleko, wanilie i cukier wymieszac, zagotowac powolutku ciagle
mieszajac (uwazac, bo moze wyjsc jajecznica jesli ...)
Wmieszac maslo,przestudzic, najlepiej w zamrazalniku.
Posmarowac tort kremem, osobiscie nie dziele spodu orzechowego tylko daje
caly krem na gore, ale mozna tez przeciac i posmarowac w srodku kremem.
Tort posypac obficie platkami migdalow i podawac.

Moja wersja jest trochę inna ponieważ dodałam marcepan(na życzenie syna-ma urodziny dzisiaj)warstwa 1/2 cm połozona na posmarowanym zmiksowanym dżemem brzoskwiniowym cieście i na to krem,a na wierzchu trufle z reszty marcepana,dżemu brzoskwiniowego i odrobiny nalewki brzoskwiniowej otoczone w kakao.

Ja dawałam orzechy i mierzyłam w mililitrach objętościowo po zmieleniu.Ciasto wyszło mi niskie bo wlałam je do tortownicy 30 cm.Brzegi się trochę podniosły po upieczeniu więc trzeba było je wyrównać,a jak zaczęłam wyrównywać to się poszarpaly i doszłam do wniosku że po prostu mniejszą tortownicą je okroję.Podejrzewam że za dużą temperaturę pieczenia nastawiłam(tak niecałe 200),lepiej chyba piec to ciasto w 160 stopniach i najwyżej pod koniec zwiększyć do 180.Już się nie mogę doczekac aż spróbuję kawałek bo brzegi wyszły super smaczne

Aha,jeszcze jedno.Krem dosyć długo zastyga,na początku jest dość rzadki ale jak stygnie to gęstnieje.Dzisiaj jest już zupełnie twardy.A masło powinno być zimne i trzeba je wrzucać po małym kawałeczku do gorącego kremu,od czasu do czasu mozna podgrzewać masę na kuchence.To tak żeby uzupełnić przepis

Anusiaczku,Twój tort wyglada wspaniale,szczególnie to zdjęcie w przekroju jest bardzo apetyczne

W wersji ikeowskiej na wierzchu jest ten żółty krem i migdały,o tak wygląda:

No właśnie dlatego ja nie przekładałam tego tortu tylko krem dałam na wierzch z tego co pamiętam.I widać że Anusiaczek też na wierzch polewę dała raczej inną jakąś.Może jakby upiec dwa małe krążki(te ikeowskie mają 20 cm średnicy)to wtedy kremu wystarczy i na przełożenie i na wierzch.